Divoký Alaskan losos zahrnuje druhy Chinook, Coho, chum, sockeye a růžový losos. Tyto velké, studené vody jsou chyceny z pobřeží Aljašky za jejich lahodnou a výživnou dužinu, která má vysoký obsah bílkovin a omega-3 mastných kyselin.
Video dne
Kalorie
Podle Ústavu zemědělství Spojeného království, 3-oz. podávání divokého aljašského lososa obsahuje průměrně 135 kalorií. Proteiny tvoří asi 75 kalorií, zatímco tuky dodávají 60 kalorií. Sacharidy neposkytují žádné kalorie.
Komponenty
USDA také označuje, že 3-oz. podávání divokého aljašského lososa poskytuje 17 g bílkovin a 7 g jako tuky. Voda, nestravitelné látky a živiny tvoří zbytek.
Živiny
Losos poskytuje několik minerálů, včetně hořčíku, fosforu, draslíku a selenu. Poskytuje také vitaminy B6, B12, niacin, riboflavin, thiamin a kyselinu pantothenovou.
Úvahy
Výraz Colorado State University Extension naznačuje, že všechny druhy lososů obsahují vysoké množství omega-3 mastných kyselin. Zahrnutí lososa do stravy může pomoci snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění a hladiny cholesterolu v krvi.
