Bibimbap je poddaným pokrmem korejské kuchyně. Jeho hlavní složkou je miska bílé rýže, která je zdobena různorodou zeleninou a kořeněnou omáčkou. Bibimbap může přicházet s hovězím masem, kuřecím masem, mořskými plody, tofu nebo vejcem, ale spárování pouze vegetariáni s rýží udržuje počet kalorií v pokrmu relativně nízký.
Video dne
Počty kalorií
Zelenina a další přísady používané v bibimbapu pomáhají určit, kolik kalorií má na porci. Domácí verze, která používá špenátu, papriku, česnek, avokádo a vejce v kombinaci s olejem, solí, sójovou omáčkou a sriracha má 530 kalorií v jedné porci. Verze připravená s rýžovým vínem, olejem, sójovou omáčkou a octem jako marináda, tofu namísto vajec a okurky, mrkve, špenát a houby jako vegetariáni má asi 320 kalorií v jedné porci.
Velikost porce
Pokud si objednáte zeleninový bibimbap v restauraci, mějte na paměti, že velikost porce není vždy stejná jako velikost porce. Část bibimbap, kterou získáte, může obsahovat více porcí jídla, což celkově zvýší počet kalorií.
