Gudžarátská kuchyně pochází z oblasti v západní Indii nazývané Gujurat. Jídlo obsahuje především zeleninu, která je typicky nízkokalorická. Jednotlivé jídlo se často skládá z několika menších pokrmů podávaných na velkém kovovém podnosu nazývaném thali.
Video dne
Společné pokrmy
Některé z populárnějších hlavních pokrmů zahrnují lentil dahl, který obsahuje 209 kalorií na porci. Rýže a fazole, nazývané khichdi, obsahují přibližně 196 kalorií, podle webové stránky MyFood-a-pedia. Miska může také obsahovat dušené brambory nebo lilek.
Společné přílohy
Část plochého chleba obsahuje asi 60 kalorií. Kahdi je jogurtové těsto založené na tvarohu, které se často používá k namáčení pakorasů a jiných potravin. Malá miska kadhi obsahuje 88 kalorií. Nakládky mohou přidat asi 25 kalorií.
Celkem kalorií
Tháli s několika jídly a rotu může obsahovat asi 578 kalorií. Větší thalis s více než 5 pokrmy však mohou snadno překročit tento počet. Mnozí koření používané ve vaření obsahují téměř žádné kalorie.
