Burrata je čerstvý italský sýr, který je v podstatě skořápkou mozzarelly obklopující jádro sladké smetany. Může být vyroben buď z vodního buvolu nebo z kravského mléka a má hladkou, lehce hubenou chuť.
Video dne
Celkový počet kalorií
Servíruj 1 burrata sýra obsahuje 90 kalorií. To je příznivě srovnatelné s uncí čedaru, který obsahuje 113 kalorií. Přechod z unce čedaru na unce burrata každý den po dobu jednoho roku by vedl k 2-librové ztrátě hmotnosti.
zdroj kalorií
Vzhledem k jeho středu zahuštěné smetany, burrata s vysokým obsahem tuku, přičemž asi 78 procent svých celkových kalorií, nebo 70 za unci, pramenící z jeho obsahu tuku. Zbytek kalorií pochází z bílkovin. Burrata obsahuje 4 gramy nasycených tuků a 20 miligramů cholesterolu za unci. To je 20 procent vašeho denního doporučeného příjmu nasycených tuků a 7 procent vašeho doporučeného limitu cholesterolu.
Ostatní živiny
Jako většina mléčných výrobků je burrata dobrým zdrojem vápníku. Jedna unce dodává 15 procent vašich každodenních potřeb. Jednotka burrata také poskytuje 4% denních potřeb vitaminu A.
