Obsah kalorií grilovaných žeber se liší podle toho, zda jsou žebra vepřová nebo hovězí, a řez masa. Primárním nutričním problémem týkajícím se grilovaných žeber jsou kalorie a obsah tuku, zejména nasycených odrůd. Kalorie se mohou rychle přidat, takže kontrola porce je nezbytná.
Video dne
Kalorie
Servíru, nebo 3 oz, z grilovaných vepřových žeber obsahuje 222 kalorií. Servíru, nebo 3 unce, hovězího dítěte zadní žebra obsahuje 306 kalorií. Servíru, nebo 3 unce, krátkých žeber hovězího masa má 212 kalorií.
Nutriční úvahy
Grilované žebra mají vysoké množství nasycených tuků. Vepřové žebra jsou 20 procent nasycených tuků; hovězího zadního žebra je 32 procent; a hovězí krátké žebra jsou 25 procent nasycených tuků. Jíst množství syrového tuku je spojeno se srdečním onemocněním, takže méně než 10% denního příjmu by mělo být z nasycených tuků.
