Kuřecí prsa jsou nízkotučné potraviny s vysokým obsahem bílkovin, které lze snadno použít v téměř každé kuchyni. Vykostěné a bezkaté kuřecí prsíčka mají nízký obsah kalorií a jsou často konzumovány s nízkým obsahem sacharidů. Jedná se o jeden z nejvšestrannějších bílkovin, které mají chuť prakticky jakékoliv koření, koření nebo marinád. Použijte vykostěné kuřecí prsa bez kůže jako nízkokalorický způsob přidávání látek a struktury na polévky, dušená masa, pikantní pečivo a hlavní jídla.
Video dne
Kalorie
Vykostěná kuřecí prsa bez kůže, vážící přibližně 236 g, obsahuje 270 kalorií. To představuje 13,5 procenta z celkového počtu kalorií, a to na základě 2 000 kalorie. Vykostěné kuřecí prsa bez kůže tvoří 178 g vody. Na tomto základě jsou kuřecí prsa více než 75% vody. Voda je potravina bez kalorií, která pomáhá udržet nízký obsah kalorií v kuřecích prsou.
Tuk
Vykostěné kuřecí prsa bez kůže poskytují 6 g celkového tuku na porci. Nasycený tuk se přirozeně vyskytuje v živočišných produktech, jako je hovězí, drůbeží a mléčné výrobky. Většina tuku a nasyceného tuku obsaženého v kuře se nachází v kůži. Po odstranění pokožky obsahuje vykostěná kuřecí prsa pouze 1,3 g nasycených tuků. American Heart Association doporučuje omezit příjem nasycených tuků na méně než 10% celkového denního příjmu kalorií. Na 2 000-kalorické dietě omezte příjem nasycených tuků na 20 g.
Sacharidy
Vykostěné kuřecí prsa bez kůže neobsahují uhlohydráty. Cukr je typ sacharidů. Kuřecí prsa jsou také bez cukru. Spotřeba vykostěných kuřecích prsou bez kůže nezvyšuje hladinu glukózy v krvi.
Protein
Zbývající kalorie v kosti bez kostí, pocházejí z bílkovin. Každá kuřecí prsa obsahuje přibližně 50 g bílkovin. Na gram poskytuje bílkovina 4 kalorie. Na základě toho, z 270 kalorií obsažených v jedné kuřecí prsíci, 200 pochází z bílkovin. Kuře, spolu s jiným masem, fazolemi a sójovými výrobky, jsou považovány za vysoce proteinové zdroje.
