Při cvičení používá vaše tělo dva hlavní zdroje paliva - sacharidy a tuky. Sacharidy pocházejí ze sacharidů, které jíte, které kolem krve projíždí jako glukózu, stejně jako sacharidy uložené v játrech a svalech, známé jako glykogen. Tuk pochází z volných mastných kyselin a triglyceridů, které cirkulují ve vašem krevním řečišti, stejně jako z uloženého tuku. Jak jíte a jak trénujete, může mít velký vliv na to, zda spalujete tuky nebo glykogen při tréninku.
Video dne
Going for Glycogen
Glykogen je nejdůležitějším zdrojem energie pro cvičení, protože je dostupnější, píše dr. John Berardi v "Essentials of Sport and Cvičení Výživa. " To znamená, že glykogen je lepší zdroj energie při tréninku na sportovní výkon. Podle University of Massachusetts, snížené hladiny glykogenu odpovídají zvýšenému vnímání únavy; bědci, kteří konzumují 40 procent svých kalorií ze sacharidů, nemohou denně plně doplňovat své sklady glykogenu, zatímco sportovci se 70 procentní stravou na bázi karbidu mohou.
Tuk pro palivo
Vzhledem k tomu, že dieta s vysokým obsahem uhlovodíků zvyšuje zásoby glykogenu, dieta s nízkým obsahem uhlohydrátů je sníží. To začne posunovat vaše tělo z použití sacharidů jako palivo pro spalování více tuků. Proces rozpadávání nesarbohydrátových látek, jako jsou tuky, používaný jako palivo, se nazývá glukoneogeneze. Studie publikovaná v edici z roku 2009 "American Journal of Clinical Nutrition" zjistila zvýšení glukoneogeneze u účastníků, kteří jedli stravu s vysokým obsahem tuku, s vysokým obsahem bílkovin, s nízkým obsahem uhlohydrátů.
Nejlepší z obou
Zatímco měnící se strategie výživy mohou vést k přepnutí do hlavního zdroje paliva, při cvičení vždy spálíte jak sacharidy, tak tuky. Jedním z hlavních faktorů kromě stravy, který ovlivňuje poměr spalování tuků a vypalování karbidem, je intenzita cvičení. Při nízkých intenzitách se vaše tělo obrátí na energii, ale jakmile začnete trénovat těžší, přepne se na vypalování více glykogenu, říká Dr. Edward Coyle z Gatorade Sports Science Institute.
Není to strach
Ať už spalujete glykogen nebo tuk, nezáleží na tom, co se týče ztrátového tuku, píše Berardi v "The Metabolism Advantage." Hlavním zřetelem je spalování kalorií - nemá velký rozdíl, ať už jde o glykogen nebo tuk. Při výcviku sportovního výkonu byste však měli v ideálním případě hledat použití glykogenu jako svého hlavního zdroje energie. Úložiště uhlohydrátů je podle Iowské státní univerzity limitujícím faktorem v atletickém výkonu, protože když vyčerpá, již vypalujete glykogen, což může vést ke snížení výkonu.
Praktické aplikace
Pro sportovce nebo pro každého, kdo chce maximalizovat výkonnost, je lepší glykogen pro výcvik.Abyste zajistili, že používáte více glykogenu, konzumujte ve stravě spousty sacharidů. Mezi 55 a 65 procent kalorií sportovce by mělo pocházet ze sacharidů, uvádí Bill Campbell a Marie Spano v příručce "NSCA's Guide to Sport and Nutrition Nutrition". Před tréninkem s vysokým obsahem uhlohydrátů může také pomoci vypalovat více glykogenu.
