Quiche je vynikající zapečená snídaně nebo brunch jídlo, které obsahuje vejce, zeleninu, maso a sýr, pečené do zlaté kůry. Making brokolice a sýr quiche je rychlé a snadné. Udělejte snídani kompletní tím, že si vychutnáte kousek quiche s vaším oblíbeným snídaňovým masem, jako je slanina nebo klobása.
Video dne
Složky a postupy
Primární složkou v quiche jsou vejce, která jsou smíchána s mlékem, aby byla světlá a načechraná. Můžete si vyrobit svůj vlastní koláč nebo koupit jeden předem připravený. Brokolice by měla být před vysušením zbarvena a nakrájena na malé květy. Rozčesávání brokolice ve vroucí vodě pomáhá změkčit, takže nemá ve vaší kuchaře příliš chrumkavou strukturu. Můžete použít svůj oblíbený sýr v quiche, ale cheddar nejlépe doplní brokolici. Naplňte skořápku brokolicí, vejcem a sýrem. Pečte je, dokud nedojde k pečení, nakrájíme a okamžitě uschovejte.
Kalorie a makronutrienty
Brokolice a sýr quiche má vysoký obsah tuku a kalorií, které pocházejí z vajec a sýrů. 8-palcový quiche slouží šesti osobám. Jeden řez obsahuje asi 230 kalorií, z nichž většina pochází z tuku. Sacharidy, tuky a bílkoviny jsou tři klíčové makroživiny, které vaše tělo používá pro energii. Podle MayoClinic. com, 45 až 65 procent všech vašich kalorií pochází ze sacharidů, 20 až 35 procent musí pocházet z tuku a 10 až 35 procent by mělo pocházet z bílkovin. Oba sacharidy a bílkoviny obsahují 4 kalorie na gram, ale tuk má 9 kalorií na gram. Jeden kus brokolicích a sýrových quiche obsahuje asi 11 g sacharidů, 16 g tuku a 10 g bílkovin. To představuje 44 kalorií ze sacharidů, 144 kalorií z tuku a 40 kalorií z bílkovin.
Vitamíny a minerály
Brokolicová a sýrová kýta je nabitá několika klíčovými vitamíny. Ukrytí brokolice v quiche je jednoduchý způsob, jak se proplétat v některých vašich vegetariánských porcí. Vitamíny A a K jsou vitamíny rozpustné v tucích, které jsou skryty v brokolici. Vaše tělo používá vitamín A pro celkové oční zdraví a optimální vidění. Vitamín K je nezbytný k tomu, aby pomohl vaší krevní sraženině, když dojde k ráně. Brokolice má také vitamín C, silný imunitní systém a folát, který pomáhá při růstu tkání a buněk. Vejce obsahují niacin, který pomáhá tělu rozkládat sacharidy a vitamín D, který pomáhá Vašemu tělu absorbovat vápník pro silné kosti.
Zdravá alternativa
Pokud sledujete svou váhu nebo potřebujete snížit množství kalorií, můžete provést několik náhrad ve vašem brokolicovém a sýrovém quiche. Udělejte si quiche se 4 díly vaječného bílku a 1 celé vejce. To vám dá texturu a chuť celého vajíčka, ale šetří asi 25 kalorií a 4 g tuku na plátek.Použijte jedno procento nebo odstředěné mléko místo mléka s vyšším obsahem tuku. Omezte na rozemletý sýr nebo vyberte verzi s nízkým obsahem tuku, abyste snížili další kalorie z vaší stravy.
