Pokud jste kulturista, jedním z vašich nutričních cílů je nepochybně užít bílkoviny, efektivně je rozbít a absorbujte ji do krevního oběhu, abyste mohli používat stavební bloky k vytvoření svalů. Zatímco jste možná slyšeli, že vám papaya enzym pomůže, je to nejen nepotřebné, ale je neúčinné.
Video dne
Budování svalů
Proces budování svalů závisí na opakovaném stresu, který způsobuje zvýšení velikosti a počtu svalových vláken. Stres, který pochází z zvedání závaží, signalizuje procesy ve svalových buňkách, které způsobují zvýšení syntézy bílkovin nebo vytváření proteinů nezbytných pro tvorbu svalových vláken. Chcete-li vytvořit bílkoviny, potřebujete proteinové stavební bloky, nazývané aminokyseliny, které získáte z bílkovin ve stravě, podle zprávy University of Arizona Biology Project.
Aminokyseliny
Když konzumujete bílkoviny, vaše trávicí enzymy ji rozdělí na aminokyseliny, které tvoří. Vaše tenké střevo pak absorbuje do krevního oběhu. Buňky přebírají aminokyseliny odtud a v závislosti na buněčných potřebách je používají jedním z několika způsobů. Můžete spalovat aminokyseliny pro energii nebo převést některé z nich na cukr nebo tuk. Alternativně je můžete použít k vytváření molekul, jako jsou hormony, nebo můžete s nimi vytvářet buněčné proteiny.
Další úvahy
Dalším problémem s myšlenkou užívání enzymu papáj, který vám pomůže absorbovat bílkoviny, je to, že když vezmete enzym, vystavujete ho velmi kyselému vnitřnímu prostředí žaludku. Silná kyselina denaturuje papajový enzym, což znamená, že enzym je zcela neaktivní. Poté, co inaktivujete enzym, váš žaludek digestuje, což znamená, že ho rozbijete do svých aminokyselinových složek a absorbujete ho jako výživu jako všechny ostatní bílkoviny - z toho nemůžete skutečně využívat jako proteolytikum. Konzumace proteolytických enzymů, jako je papája, může způsobit žaludeční poruchy a alergické reakce, podle NYU Langone Medical Center.
