Bisto omáčka je uváděna na trh od výrobce Bisto jako oblíbené anglické značky omáčky. Bisto prášek se mísí s vodou nebo masovými džusy, stejně jako další přísady k výrobě kapalné omáčky. Bisto omáčka je známá svou schopností "hnědé, sezónní a zahuštěné v jedné." Bisto lze použít jako omáčku na brambory, pečené pečivo, koláče, klobásy, pečivo, kari a míchané hranolky.
Video dne
Aromatizace
Prášek Bisto obsahuje pouze dvě příchutě: sůl a cibulový prášek. Původní prášek Bisto neobsahuje mnoho bylin nebo jiné příchutě, aby kuchař přidal vlastní byliny nebo masové kapky. Jiné verze Bistra, včetně Bisto granulí, se dodávají v dalších příchutích jako je cibule a kuřecí maso.
Škrob
Bisto obsahuje dva druhy škrobu, bramborový škrob a pšeničný škrob. Škrob se používá k zesílení omáčky, takže když se přidá voda, zásoby nebo masové kapačky, omáčka není příliš tenká. Bramborový škrob a pšeničný škrob pravděpodobně dodávají větší chuť a mohou odolávat vysokým teplotám lépe než alternativy, jako je mouka nebo kukuřičný škrob.
Kvasinky
Sušené kvasnice jsou třetí přísadou v Bistra. Na rozdíl od pekařského droždí nalezeného v receptech chleba, kvasnice v Bistra jsou pivovarské kvasnice. Pivovarské kvasnice jsou neaktivní, jsou vločkové nebo práškové a jsou vyrobeny z řepné melasy a cukrové třtiny. Pivovarské kvasnice mají silnou chuť připomínající ořechy a sýry a jsou často používány vegany k přidání umami chuti k pokrmům, které nemohou mít sýr.
Barvení
Konečná složka v Bistu je barva E150c. Barva E150c, běžně známá jako karamelová barva, je klasifikována jako karamel amoniaku nebo karamel třídy III. Má hnědou barvu, která se vyrábí suchým zahřátím a spalováním cukru v přítomnosti amoniaku, což je proces nazvaný karamelizace. E150c barvení mohou být konzumovány vegetariány, vegany a jakoukoli náboženskou skupinou.
