Bill Pearl je bývalý kulturista, který se zúčastnil soutěže od roku 1953 do roku 1971. Během této doby získal 11 kulturních soutěží jak amatérských, včetně USA v roce 1956 a pana Universe v roce 1953, 1961, 1967 a 1971. Přestože je Pearl po čtyři desetiletí odebrán ze sportu, stále trénuje od roku 2011 a je aktivní v kulturistice a nabízí online konzultace a programování servis.
Video dne
Dřívější kariéra
Od začátku své kulturní kariéry až do roku 1969, Pearl jedl, co by většina z nich považovala za typickou kulturní stravu této doby. To zahrnovalo spoustu bílkovin z masa, vajec a ryb a vysokou hladinu sacharidů, která se skládala hlavně z obilovin a škrobů. Během této doby získal deset z jeho 11 kulturních titulů.
Přepnout na vegetariánství
Pearl ve věku 39 let přešel na vegetariánskou dietu laktózu. Nejprve se rozhodl přejít k tomuto způsobu stravování poté, co zjistil, že jeho krevní tlak, hladiny kyseliny močové a triglyceridy byly příliš vysoké, což ho vystavovalo riziku budoucích zdravotních komplikací. On připisuje tyto podmínky, společně s bolestí kloubů, které trpěl v jeho rané kariéře s masovou těžkou stravou, kterou jedl.
Výběr jídla
Pearlova strava se od svého přechodu na vegetariánství lakto-ovo skládá především z vaječných bílků, mléčných výrobků a masových náhrad proteinových zdrojů, ovoce a zeleniny pro své sacharidy a několika málo vajec každý den na jeho příjem tuku. Pearl obecně věří v dodržování vysoce bílkovinných, vysoce sacharidových a nízkotučných diet. Pokud se rozhodnete dodržovat dietu lakto-ovo, budete konzumovat rostlinné potraviny, vejce a mléčné výrobky podle rozšíření Colorado State University Extension.
Úvahy
Před emuláním Pearlovy stravy zvažte několik faktorů. Zatímco Pearl tvrdí, že maso může způsobit zdravotní potíže, stravu, která obsahuje kvalitní maso, konkrétně trávené organické maso, nabízí mnoho vitamínů, minerálů a přínosů pro zdraví, které nelze získat vegetariánskou stravou, podle odborníka na výživu Dr. Jonny Bowden. Pearl také doporučuje nízký obsah tuku, avšak stravy s nízkým obsahem tuku mohou způsobit nedostatek živin a také vyloučit mnoho zdravých potravin, jako jsou ořechy, olivový olej, mastné ryby a avokádo.
