Dietní vláknina je životně důležitá pro zdraví lidí všech věkových skupin. Vláknina pomáhá regulovat pohyby střev, snižuje hladinu cholesterolu, hemoroidy a divertikulózu. Většina restaurací rychlého občerstvení obsluhuje pouze bílý chléb a hranolky, které by mohly být dobrým zdrojem vlákniny, pokud byly vyrobeny z celých zrnek nebo sladkých brambor s kůží.
Video dne
Nerozpustné vlákno
Nerozpustné vlákno se nerozpouští ve vodě. Považuje se za surovinu, která zvyšuje objem stolice a pomáhá vyčistit vaše střeva úpravou pohybu tuhého odpadu až k eliminaci. To může pomoci při zácpě a uvolněné stolici. Nerozpustná vláknina obsahuje potraviny jako celozrnná mouka, ořechy, zelenina. Můžete si vyrobit potraviny, které se vám líbí jako pizza s naklíčenou celozrnnou krustou, muffiny z borůvkových otrub, surovou zeleninou jako je zelí, řepa, mrkev a karfiol. Kuchařské klíčky jsou jednou z nejzdravějších forem vlákniny, protože neobsahují mouku a jsou vyrobeny z obilovin, které obsahují další živiny. Naklečené pečivo je pečeno na pomalejší, delší dobu při nižších teplotách než standardní pečení, takže zrna si zachovávají více svých živin. Klíčenky se však nepovažují za surové potraviny, protože jejich teploty jsou teplejší než 116 stupňů F. Jablečné kůže, třešně, ananas, hrozny, slivky, pomeranče, bobule obsahují také nerozpustné vlákno.
Rozpustné vlákno
Rozpustné vlákno, jak se jeho název implicitně rozpouští ve vodě. MayoClinic. com uvádí, že se změní v gelovitou látku a přispívá ke snížení hladiny cholesterolu a glukózy. Můžete jíst ovesné vločky a sladit je se syrovými malinami, které jsou jedním z nejvyšších množství vlákniny, které ovoce nabízejí. Další možnosti zahrnují syrové jablka a pomeranče. Namísto bílé rýže, která je zbavena vlákniny, vyberte ječmen. Černé a pinto fazole mohou být vyrobeny do fazole burrito, které je vysoce rozpustné vlákno. Mrkev a hrach jsou dalšími zdroji vlákniny.
Doplňky vlákniny
Dostupné jsou doplňky z vláken, které obsahují přírodní, celozrnné přísady, jako je akácia a modřínová vlákna. Jsou ve formě vitamínů a prášku, které můžete přidat k vašim nápojům, obilovinám nebo jogurtu.
Úvahy o konzumaci více zeleniny a ovoce
Při přechodu na vysokou vlákninu a ovoce se můžete setkat s dočasným nepohodlí. Koupit certifikované organické zeleniny a ovoce, aby se zabránilo účinkům syntetických pesticidů a hnojiv, které zvyšují riziko poruchy pozornosti nebo porucha pozornosti, hyperaktivní porucha nebo ADHD, autismus, rakovina a další nemoci, podle Pesticide Action Network.
