Společnost American Heart Association doporučuje, abyste si udrželi celkový příjem tuku omezen na 35% denních kalorií, přičemž mononenasycené tuky představují až 20% denní kalorický příjem. Mononenasycené tuky prospívají vašemu kardiovaskulárnímu systému - snižují LDL, typ škodlivého cholesterolu spojený se srdečním onemocněním, zatímco zvyšuje hladinu HDL nebo "dobrý" cholesterol. Potraviny bohaté na mononenasycené tuky zahrnují ořechy, oleje, ryby a jiné rostlinné potraviny.
Video dne
Rostlinné oleje a ovoce
Mnozí rostlinné oleje jsou bohaté na mononenasycené tuky (také známé jako kyselina olejová). Ty, které nabízejí nejvyšší obsah mononenasycených mastných kyselin, zahrnují slunečnicový nebo světlicový olej s vysokým obsahem oleje, stejně jako ořech, olivy, repky, avokádo, mandle, arašídy, kukuřice, sezam, rýžové otruby, oleje z sójových a tresčích jater. Měkké vany margarínového typu, které se vyrábějí převážně z olivových nebo olejových olejů, jsou také bohaté na mononenasycené tuky. Pouze dva druhy ovoce - avokád a olivy - jsou bohatými zdroji mononenasycených tuků. Každý z nich poskytuje zhruba 10 g mononenasycených tuků na 100 g porce.
Ořechy, luštěniny a semena
Lískové ořechy, makadamové ořechy, pekanové oříšky, mandle, pistácie a kešu jsou bohaté potravinářské zdroje mononenasycených tuků. Také kešu a mandlové máslo jsou také bohaté na tento zdravý tuk. Arašídy jsou rostlinné boby, které jsou nejbohatší v mononenasycených tucích. Arašídové máslo je také vynikajícím zdrojem potravy tohoto tuku. Sezamová semena, stejně jako máslo nebo pasta z sezamových semen - také známá jako tahini - mají vysoký obsah mononenasycených mastných kyselin. Slunečnicová semena a slunečnicové máslo, dýně a lněné semínko poskytují některé mononenasycené tuky.
Ryby a jiné potraviny
Většina ryb je vysoká v polynenasycených tucích, konkrétně v omega-3 mastných kyselinách. Nicméně, několik druhů ryb nabízejí značné množství mononenasycených tuků. Patří mezi ně sleď obecný, halibut, sablefish a makrely. Jediné snídaňové obiloviny považované za velmi dobrý zdroj potravy mononenasycených tuků je hotová jídla, komerčně připravená granola. Máslo, vejce a mnoho druhů sýrů, jako je Roquefort, muenster, Monterey Jack, parmezán, Cheshire, smetana a limburger, jsou dobrým zdrojem mononenasycených tuků.
