Červené víno je dvojitý meč ve světě zdraví a wellness: může to pomoci snižuje riziko onemocnění, avšak alkohol obecně byl negativně ovlivněn celkový zdravotní stav. Kůže a semena z červených hroznů obsahují antioxidanty - flavonoidy a rezervatol - které mohou pomoci snížit hladinu LDL cholesterolu, zvýšit hladinu HDL cholesterolu, zabránit nádorovým nádorům a zlepšit zdraví neuronů. Avšak alkohol může způsobit zdravotní stavy, jako jsou zvýšené triglyceridy, onemocnění jater a mrtvice. Je třeba provést další výzkum, aby bylo možné určit, zda přínosy červeného vína pro zdraví převažují nad zdravotními riziky spojenými s konzumací alkoholu.
Video dne
Cabernet Sauvignon
Sladší červené víno snižuje obsah flavonoidů, takže suché červené mohou být nejlepší přínosy pro zdraví. Cabernet sauvignon je extrémně suchý a má vůni černého rybízu nebo černé třešně, i když se může vyvíjet náznaky dalších příchutí, včetně fialové, zázvorové, vanilkové nebo cedrové. Cabernet může mít největší potenciální přínos pro zdraví všech červených vín kvůli obsahu flavonoidů. Výzkum provedený na univerzitě v Kalifornii určil, že ze všech odrůd červeného vína má cabernet nejvyšší úroveň flavonoidů.
Syrah
Stará odrůda červeného vína, syra byla původně vyráběna ve Francii. Jiné země, jako je Austrálie, Jižní Afrika a Spojené státy, se pyšní svou produkcí tohoto tmavého červeného vína. Chuť Syrah je suchá, těžká a pikantní. Stejně jako pinot noir, syrah spadá těsně za cabernet sauvignon ve svém obsahu srdcově zdravých flavonoidů.Úvahy
Před konzumací konzumace červeného vína pro zdraví je důležité poradit se svým lékařem. American Heart Association varuje před pitím červeného vína jako zdravotní praxe, vzhledem k potenciálním zdravotním rizikům alkoholu. Mírný denní příjem vína je dva nápoje pro muže a jeden den denně pro ženy. Jeden nápoj je 5 oz. nebo 44 ml.
