Pokud chcete zdravou kůži a oči a posilněný imunitní systém, získávejte denní dávku vitaminu A Tento vitamín udržuje kožní membrány a slizniční buňky, které působí jako první obranná proti infekci zdravé. To je také nutné pro růst, tvorbu kosti, hojení a reprodukci rány. Tato živina se nalézá v potravinách jako předem připravený vitamín A a karotenoidy provitaminu A. Vaše tělo nemusí pracovat tak tvrdě, jak metabolizuje dříve, což činí tyto potraviny efektivnější při zvyšování hladiny vitaminu A.
Video dne
Formy stravy
Vy užíváte vitamín A v jedné ze dvou forem. Předimpregnovaný vitamin A, také známý jako retinoidy, se nachází v živočišných zdrojích. Provitamin A karotenoidy jsou z rostlinných zdrojů a zahrnují beta-karoten, alfa-karoten a beta-cryptoxanthin. Vaše tělo neabsorbuje beta-karoten tak účinně jako předem připravený vitamin A, protože musí skrýt původní k retinu nebo retinolu. Například 12 mikrogramů beta-karotenu z potravy odpovídá 1 mikrogram retinolu ve vašem těle. Trvá 24 mikrogramů alfa-karotenu a beta-kryptoxanthinu, čímž vzniká 1 mikrogram retinolu.
Nejbohatší potravní zdroje
Lékařský institut doporučuje, aby dospělí muži konzumovali denně 900 mikrogramů vitaminu A a dospělé ženy konzumují 700 mikrogramů denně. To je ve formě ekvivalentů aktivity sítnice, které odpovídají různým zdrojům vitaminu A. Nejlepší zdroje předem připraveného vitaminu A jsou v játrech a rybích olejích. Patří sem hovězí, telecí, kuřecí játra a olej z tresčích jater. 3-unce podávané hovězí játra obsahuje 6, 582 mikrogramů ekvivalentů aktivity sítnice a 1 čajová lžička oleje z tresčích jater má 1, 350 mikrogramů. Mezi další zdroje kvality patří mléčné výrobky s celozrnným obsahem tuku, jako je mléko, jogurt, sýr a máslo.
Dodatečné zdroje
Jíst beta-karoten bude také zvyšovat vaše vitamin A obchody. Beta-karoten je živina rozpustná v tucích, která dodává ovoce a zeleninu jejich barvě. Hluboce žluté a oranžové ovoce a zelenina jsou vynikajícím zdrojem beta-karotenu, včetně sladkých brambor, mrkve, dýně, melounu, meruněk, broskví a manga. Tmavě zelená listová zelenina, jako je špenát, brokolice, kale a koláče, také poskytují beta-karoten.
Upozornění na toxicitu
Vitamín A může být toxický a dokonce může způsobit selhání jater a úmrtí, pokud se spotřebuje v nadměrném množství. Horní limit pro tento vitamin je stanoven na 2, 800 mikrogramů pro dospělé. Podle Úřadu doplňků stravy se toxicita vitaminu A obvykle vyskytuje prostřednictvím doplňků stravy, ale může se to stát dietním příjmem. Symptomy zahrnují nevolnost, závratě, suchou kůži a bolest kostí a kloubů.
