Pokud máte obavy o zdraví Vašeho kardiovaskulárního systému, udržujte nízký krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi v zdravém rozmezí jsou důležité cíle. Centra pro kontrolu a prevenci nemocí hlásí, že přibližně jedna třetina dospělých má vysoký krevní tlak a téměř tolik dospělých má vysoký cholesterol, oba stavy, které mohou mít jen málo příznaků, ale přesto zvyšují riziko aterosklerózy a srdečních onemocnění. Věnování pozornosti vaší stravě vám pomůže řídit jak váš krevní tlak, tak hladinu cholesterolu.
Video dne
sodík a cholesterol
Sodík je základní minerál, který vaše tělo používá k udržení rovnováhy tekutin, a také hraje ústřední roli při regulaci krevního tlaku. Podle Národního institutu srdce, plic a krve může konzumace příliš velkého množství sodíku způsobit vysoký krevní tlak. Říká se, že byste neměli konzumovat více než 2, 300 miligramů denně nebo asi 1 čajovou lžičku stolní soli nebo ne více než 1 500 miligramů, pokud již máte hypertenzi. Vaše tělo také potřebuje cholesterol jako součást buněčných membrán a pro mnoho biochemických reakcí, ale podle publikace "Dieta pro Američany, 2010" byste neměli konzumovat více než 300 miligramů denně. Cholesterol cestuje ve vaší krvi v kombinaci s bílkovinami, jako lipoprotein. Vysoké hladiny lipoproteinů s nízkou hustotou nebo "špatného" cholesterolu přispívají k tvorbě tučných depozit nazývaných plaky na stěnách arterií. Plaketa může zúžit tepny a zvýšit riziko ischemické choroby srdeční, infarktu a mrtvice.
Dietový plán D.A. H.
Národní srdce, plicní a krevní institut navrhuje přijetí dietních přístupů k ukončení hypertenze stravovacího plánu, který pomůže předejít vysokému krevnímu tlaku. Plán D.A.S. obsahuje také doporučené množství a druhy dietních tuků, které pomáhají udržet hladinu cholesterolu v krvi pod kontrolou. Primárním cílem plánu je omezit příjem sodíku minimalizací užívání stolní soli a konzumace slaných potravin, což pomáhá udržet denní příjem soli na nebo pod 1 čajovou lžičku denně. Plán také naznačuje, že denní příjem tuku by neměl překročit 27 procent z celkového počtu kalorií a měl by být většinou nenasycený tuk, pouze 6 procent nebo méně vašeho příjmu kalorií z nasycených, živočišných tuků.
Výběr zdravých tuků
Chcete-li snížit hladinu cholesterolu v krvi, minimalizujte příjem tučných mas, jako je steak, hamburger, slanina a klobása. Rozhodněte se pro štíhlé řezy s malým nebo žádným viditelným tukem. Zvolte libovou drůbež vařenou bez kůže a přidávejte ryby do jídla často proto, že ryby obsahují zdravé omega-3 mastné kyseliny, které pomáhají snížit hladinu cholesterolu. "Pokyny pro stravování Američanů 2010" doporučuje vyměnit máslo se sníženým obsahem tuku a použít nízkotučný nebo mléčných výrobků bez tuku namísto plnotučných variant. Vyhněte se trans-tukům, nezdravému typu tučného tuku přidávanému do zpracovaných potravin a pečených výrobků. Při vaření používejte zdravé rostlinné oleje, jako je řepka, olivový nebo světlicový olej. Zkontrolujte etiketu potravin a omezíte příjem potravin obsahujících částečně hydrogenované oleje, které obsahují trans-tuky.
Řízení dietní soli
Můžete pomáhat snížit příjem sodíku a riziko vysokého krevního tlaku nahrazením bylinky a kořením za sůl u stolu nebo v receptech. Vyhněte se slanému občerstvení a rozhodněte se pro nesolené volby, jako jsou ořechy a popcorn. Také omezíte příjem vytvrzených, solenéch, jako je šunka, a ověřte štítky obilného masa pro obsah sodíku, zvolíte si varianty s nízkým obsahem soli. Zvolte konzervovanou zeleninu s nízkým obsahem soli nebo opláchněte slanou zeleninu před použitím a zkontrolujte nálepku "Nutriční fakty" na konzervovaných potravinách o množství přidaného sodíku. Při jídle si vyžádejte, aby byla ze vašeho jídla vynechána sůl. Pro pomoc při navrhování vhodného dietního plánu si poraďte se svým lékařem nebo registrovaným dietetikem.
