Ty malé černé semena nalezené v plodu kiwi dělají víc než jen uvíznout v zubech - poskytují také řadu základních živin. Množství těchto živin jsou relativně malé, protože tvoří jen malou část každého kiwi, ale mohou i nadále přispívat k celkovému výživovému stavu.
Video dne
Poskytněte Omega-3 tuky
Semena kivi poskytují malé množství omega-3 tuků, přičemž každé ovoce plísně kiwi obsahuje asi 29 miligramů těchto esenciálních tuků ve formě kyseliny alfa-linolenové z doporučeného příjmu 1, 300 až 2, 700 miligramů na 2 000 kalorií každý den. Omega-3 tuky jsou důležité pro zdraví mozku a srdce. Kiwis patří mezi potraviny se zdravým poměrem omega-3 k omega-6 tukům. Mnoho lidí ve Spojených státech dostává příliš mnoho omega-6 tuků a nedostatek omega-3 tuků, což je potenciálně vystavuje vyššímu riziku zánětu, srdečních onemocnění, rakoviny a kognitivního stárnutí.
Obsahuje vlákno
Každé médium ovoce kiwi poskytuje asi 2 gramy vlákniny nebo 8 procent denní hodnoty. Část vlákniny v ovoci a zelenině pochází z kůže a semen těchto potravin. Získání dostatečného množství vlákniny ve vaší stravě může snížit riziko vysokého cholesterolu, hemoroidů, zácpy, srdečních onemocnění a divertikulózy. Vlákno vám také pomůže cítit se úplně déle, což usnadňuje udržení zdravé hmotnosti.
Proteiny a antioxidanty
Semena kiwi obsahují také malé množství bílkovin, přičemž každé ovoce poskytuje méně než jeden gram. Protein poskytuje aminokyseliny, které vaše tělo používá, aby vyrobilo jakékoliv druhy bílkovin, které potřebuje pro dobré zdraví.
Když sejete kiwi semena, získáte také některé antioxidanty, většinou ve formě vitamínu E, přičemž každé ovoce kiwi poskytuje asi 5% denní hodnoty pro tento základní vitamin.
Úvahy o alergene
Pokud jste alergičtí na arašídy a ořechy, můžete také reagovat na semena kiwi a naopak. Studie zveřejněná v Alergii v listopadu 2014 poznamenala, že dva alergeny přítomné v semenách kiwi vykazují křížovou reaktivitu s arašídy a ořechy. Trávení ovoce způsobuje uvolnění těchto alergenů.
