Ginkgo ořechy jsou druh potravy pěstované z stromu ginkgo biloba, čínského původu. Jak listy, tak ořechy z ginkga biloba byly použity jako léčiva pro různé zdravotní komplikace a pro výrobu doplňků na zdraví, které mají zabránit kognitivnímu poklesu. Zatímco většina současného výzkumu se zaměřuje na extrakt z listů ginkgo, konzumace ginkgo nuts nabízí řadu cenných přínosů pro zdraví.
Video dne
Snížení hladiny cholesterolu
Spotřeba ginkového ořechu snižuje hladinu cholesterolu podle studie publikované v roce 2008 v časopise Food Research International. "Ve studii byly ginkgo ořechy krmeny čtyřmi různými formami, včetně ořechů, myší. Myši, které konzumovaly části tuku rozpustné v tuku, vykazovaly nižší hladinu cholesterolu v játrech, zatímco myši, které konzumovaly ve vodě rozpustné části ginkgo nuts, prokázaly zvýšené hladiny cholesterolu v séru. Tato studie naznačuje, že tuky rozpustné části ginkgo nuts mohou být užitečné při prevenci kardiovaskulárních onemocnění.
Ochrana proti rakovině
Ořechy z ginkgo biloba mohou být prospěšné při prevenci chronických onemocnění, jako je rakovina, kvůli jejich antioxidačnímu obsahu. Extrakt z listů ginkgo, který obsahuje antioxidanty známé jako flavonoidy a terpenoidy, chrání tělo před oxidačními látkami, které by jinak mohly způsobit poškození buněk těla a usnadnit vývoj rakoviny. Antioxidanty v ginkgo bilobě také poskytují protinádorové přínosy tím, že ovlivňují expresi genů. Bylo prokázáno, že Ginkgo ořechy uchovávají přibližně 60 procent svého obsahu antioxidantů i po vaření.
Zachování funkce mozku
Alzheimerova choroba a další stavy charakterizované postupným kognitivním poklesem jsou spojeny s akumulací mastného plaku v mozku. Extrakt z ginkgo biloby snižuje množství tohoto nárůstu, zabraňuje nebo zpomaluje tyto neurodegenerativní stavy. Ginkgo biloba také zlepšuje průtok krve v mozku kvůli jeho účinkům na hormon nazývaný norepinefrin, který může zlepšit poznání a paměť. Studie vlivu gingko biloby na kognitivní funkce měly smíšené výsledky.
Možné negativní účinky
Zatímco ginkgo ořechy jsou často spotřebovány v japonské a čínské kuchyni, potenciální zdravotní komplikace jsou spojeny s nadměrnou spotřebou. Jíst nadměrné množství ginkgo nuts může vést k otrave potravin v důsledku sloučeniny známé jako 4-O-methylpyridoxin, který zasahuje do syntézy GABA, neurotransmiter v mozku.
