Mražení sušeného ovoce a zeleniny zahrnuje odstranění veškerého obsahu vody během zmrazení a pak nastavení tlaku lyofilizátoru na úplné sušené potraviny. Ačkoli ne jako šťavnaté jako čerstvé ovoce a zelenina, lyofilizované verze mají několik nutričních výhod. Mrazené sušené ovoce a zelenina mají jinou chuť než čerstvé, ale mohou být rychlým a pohodlným způsobem, jak jíst mnoho produktů a získávat mnoho různých vitaminů a minerálů.
Video dne
Pohodlné
Mrazené sušené ovoce a zelenina jsou velmi lehké a snadno se přepravují. Mnoho turistů a turistů se spoléhají na mrazené ovoce a zeleninu pro rychlý nárůst energie. Jsou snadno snášeny a sušení vymražením činí menší než jejich celá forma, což cestujícím umožňuje zabalit několik sáčků najednou. Mrazené sušené ovoce a zelenina jsou také pohodlné způsoby, jak doplnit jídla, a také dělají zdravé občerstvení na cestách.
Dlouho trvající
Další výhodou pro mrazu sušené ovoce a zeleninu je to, že trvají dlouhou dobu, aniž by jely stale. Turisté a turisté se spoléhají na mrazené ovoce a zeleninu, když jedou na výletech, které trvají déle než den, protože poskytují přístup k živinám v produktech, aniž by se obávali, že čerstvé verze budou špatné. Mrazí-sušené ovoce a zelenina jsou také zdravým způsobem, jak dostat své produkty při cestování po několik dní najednou.
Emergency Food
Barbara Salsbury a Sandi Simmons ve své knize "Zásady připravenosti" uvádějí, že potraviny sušené mrazem jsou zdravé volby, které mají být zařazeny do nouzových balení, protože se nemusíte bát, jděte špatně, než je budete potřebovat. Mrazí-sušené ovoce a zelenina mohou být uloženy ve vašem voze na dlouhé silniční výlety v případě, že porušíte bez blízkého přístupu k obchodům nebo čerpacím stanicím. Mrazí sušené ovoce a zelenina mohou být také uloženy ve velkých množstvích v městech nebo městech, které jsou náchylné k hurikánům, záplavám nebo tornádám, aby zajistily, že obyvatelé budou mít přístup k výživným potravinám během fáze obnovy. Mohou být také zaslány do oblastí postižených přírodními katastrofami jako způsob, jak nabídnout pomoc.
Výživa
Čerstvé ovoce a zelenina obsahují obrovské množství základních vitaminů a minerálů a části těchto živin se při procesu vymrazování neztrácejí. Mrazené sušené produkty mají také nízkou hodnotu kalorií. Mnoho zmrazených sušených verzí vašich oblíbených druhů ovoce a zeleniny má vysoký obsah vitamínu C, jako jsou papriky, které obsahují téměř 31 mg této živiny. Mrazené sušené ovoce a zelenina dodávají také zdravé množství vlákniny, beta-karotenu a draslíku.
