Pokud jste diabetik, nebo chcete jen zhubnout a udržet si ho, můžete těžit z pochopení role krve cukru a uvolnění inzulínu hraje na zdraví a kondici. Mnoho lidí ví, že fazole jsou zdravé potraviny, ale protože fazole jsou převážně zdrojem sacharidů, můžete být zvědaví, jaký druh účinku fazole má hladinu cukru v krvi.
Video dne
Fazole mají nízkou glykemickou zátěž
Glykemický index je číselná stupnice, která hodnotí potravu nebo nápoj o tom, kolik to pravděpodobně ovlivní vaše hladiny cukru v krvi. Zatímco glykemický index je užitečný, podle Dr. Jonny Bowden, Ph.D. a Clinical Nutrition Specialist je "glykemická zátěž" vynikající měřící hůl, která předpovídá účinek potravy na hladinu cukru v krvi. Glykemická zátěž měří glykemický index potravy a množství uhlohydrátů, které má potravina. Váha se pohybuje v rozmezí od 0 do 40. Potraviny zařazené do kategorie 10 a níže mají nízké glykemické zatížení a významně nezvýší hladinu cukru v krvi. Pečené fazole, černé fazole a ledvinky mají velmi nízkou glykemickou zátěž 7 a nezvyšují hladinu cukru v krvi.
Glykemická kontrola
Dr. Jonny Bowden označuje fazole za "konečný regulátor krevního cukru", protože jsou tak bohaté na vlákninu. Zatímco téměř všechny fazole mají nízké glykemické zatížení a nebudou zvyšovat hladinu cukru v krvi, vláknina z fazolí také pomůže snížit a stabilizovat vaši hladinu cukru v krvi, pokud budete jíst další potraviny s vyšším indexem glykémie. Vlákno, konkrétně rozpustné vlákno, zabraňuje tomu, aby se glukóza z jiných potravin a nápojů strávila ve vašem těle rychle. To zase zabraňuje zvýšení hladiny cukru v krvi a inzulínu. Glykemické výhody, které nabízejí fazole, z nich činí ideální potraviny pro diabetiky a diabetiky.
Kontrola chuti k jídlu
Další výhodou vlákniny ve fazolích je potlačení chuti k jídlu. Podle studie na Kalifornské univerzitě v Davisu, publikované v časopise American Journal of Clinical Nutrition, dieta zvyšuje pocity plnosti a hladiny hormonu spojeného s pocity sýtosti nebo pocitu spokojenosti s jídlem. Tím, že uspokojíte vaši chuť k jídlu, je méně pravděpodobné, že budete chtít sladké nebo sladké pokrmy a dezerty, které zvýší hladinu cukru v krvi. Konzumace fazole může být zvláště užitečné, pokud máte po jídle spíše sladkosti.
Úvahy
I když fazole mohou stabilizovat hladinu cukru v krvi, neznamená to, že je můžete automaticky spárovat s potravinami, které mají vysoký obsah glykemického indexu. Vlákna z fazole nebrání hyperglykémii. Navíc, zatímco fazole může pomoci udržet vaši krevní cukr stabilnější, vlákniny samotné samy o sobě nebudou ztrácet váhu.Chcete-li zhubnout, musíte stále spotřebovat méně kalorií, než vy jako energii. Podle Colorado State University průměrný Američan konzumuje jen 14 gramů vlákniny denně, což je mnohem nižší než doporučené množství 25 až 35 gramů. Nezáleží na tom, jaké jsou vaše cíle v oblasti zdraví a fitness, jídlo s fazolemi určitě neodradí váš pokrok.
