B-komplex vitamínů obsahuje osm sloučenin, které všechny hrají důležitou roli v buněčném metabolismu a trávení. V trávicím systému je většina vitamínů B nezbytná pro produkci žaludečních kyselin a udržení svalového tonusu, zejména ventilů mezi různými segmenty, jako je ileocekální ventil. B-deficience vitaminu vedou ke snížení intestinální mobility, žaludečních sekrecí, chuti k jídlu a narušení trávení. B-vitamíny často koexistují ve stejných potravinách, jako jsou maso z orgánů, ryby, pšeničné klíčky, luštěniny a zelená listová zelenina.
Video dne
Thiamin
Thiamin nebo vitamin B-1 přispívá k výrobě energie metabolizací sacharidů, tuků a bílkovin. Dále přispívá k tvorbě kyseliny chlorovodíkové v žaludku, udržuje svalový tonus ve střevech a zvyšuje normální chuť k jídlu podle "Vitaminů: Základní aspekty výživy a zdraví. "Doporučené denní dávky thiaminu se pohybují od 0,2 mcg u kojenců mladších 6 měsíců až do 2,8 mcg u laktajících žen. Nedostatek vede k beriberi, což je porucha nervového systému, ztráta chuti k jídlu, těžká ztráta hmotnosti, zácpa a gastrointestinální poruchy, mezi další příznaky.
Kyselina pantothenová
K syntéze koenzymu A a metabolizaci bílkovin, sacharidů a tuků je zapotřebí kyselina pantothenová nebo vitamín B-5. Je také nutná pro fungování a peristaltiku gastrointestinálního traktu. Doporučené denní dávky kyseliny pantothenové se pohybují od 1,7 mg u kojenců mladších 6 měsíců až po 7 mg u laktajících žen.Nedostatek, i když vzácný, může vést ke znecitlivění v končetinách a pomalému trávení.Kobalamin
Kobalamin, vitamin B-12, je nezbytný k vytvoření DNA, nervového tkáně a červených krvinek. Konkrétně, kobalaminy jsou nezbytné při výrobě myelinu, ochranného obalu obklopujícího nervy, který umožňuje elektrický přenos mozkových zpráv. Doporučené denní dávky kobalaminu se pohybují od 0,4 mcg u kojenců mladších 6 měsíců až po 2,8 mcg u laktajících žen. Nedostatek vede k anémiím krve, sníženým mozkovým funkcím a neuropatii, což zahrnuje snížené nervové přenosy do gastrointestinálního systému, což vede ke zácpě a ohroženým trávením, jak je uvedeno v části "Nutriční a diagnostická péče. "V případě, že se vitamín B-12 absorbuje z jídla ve střevech, je potřeba žaludeční bílkovina známá jako vnitřní faktor.
