Původně vymyslel Dr. Steven Pratt, výraz "super potraviny" se týká celých nezpracovaných potravin, které obsahují vysoké úrovně živin ve srovnání s jejich počet kalorií. Ačkoli lékaři nesouhlasí s definitivním seznamem super jídel, avokádo a mandle poskytují mnoho nutričních výhod a někteří odborníci považují tyto potraviny za hodné titulu "super jídla".
Video dne
Avokádo jako super potraviny
Podle Prata, avokády splňují jeho definici super jídel kvůli jejich vysokým hladinám mononenasycených tuků, což je typ tuku, který přispívá k zdravé hladiny cholesterolu. Jeden šálek avokáda obsahuje 240 kalorií a 15 gramů mononenasycených tuků. Vaše tělo potřebuje zdravé tuky, aby absorbovaly vitaminy rozpustné v tucích, které obsahují vitamíny A, D, E a K. Analýza, kterou napsal Dr. Mark Dreher a publikoval v květnu 2013 v "Kritické recenze v potravinářské vědě a výživě" v avokádě pomáhá tělu absorbovat tuky rozpustné vitamíny z jiné zeleniny konzumované během stejného jídla.
Přínosy pro zdraví z avokáda
Pratt poznamenává, že avokádo také obsahuje vysokou úroveň vlákniny, nestravitelné sacharidy potřebné pro zdraví srdce, kontrolu cholesterolu a trávení. Lékařský institut doporučuje, aby zdraví dospělí konzumovali od 25 do 38 gramů vlákniny denně. Jeden šálek avokáda na kostky obsahuje 10 gramů vlákniny, 26 procent až 40 procent tohoto doporučení. Avokádo také obsahuje vitamíny C a E, dva silné antioxidanty, které zabraňují poškození buněk. Pravidelné konzumace avokádů může snížit riziko vzniku chronických onemocnění, uvádí studie publikovaná v časopise Nutrition Journal v lednu 2013. "Využitím údajů z Národního průzkumu o zdraví a výživě vyšetřovali výzkumníci kvalitu stravy a chronické onemocnění více než 17 000 dospělých. Studie dospěla k závěru, že lidé, kteří pravidelně konzumovali avokádo, měli nižší riziko vzniku metabolického syndromu, což je rizikový faktor pro diabetes a srdeční onemocnění.
Mandle jako super potraviny
Americká rada na cvičení uvádí mandle jako jednu z jeho nejlepších 25 super jídel díky vysoké hladině zdravých nenasycených tuků. Jedna unce mandlí, přibližně 23 jader, obsahuje 164 kalorií, 6 gramů bílkovin a 13 gramů nenasycených tuků. Tato velikost porce poskytuje také 4 gramy vlákniny, 10 až 16 procent denního doporučení Institutu medicíny. Tuk v mandlích zvyšuje počet kalorií, takže americká rada na cvičení doporučuje konzumovat malé části mandlí na jídlo nebo občerstvení, aby se předešlo přejídání.
Zdravotní přínosy mandlí
Podle Harvardské lékařské fakulty může jíst mandle a jiná jídla s vysokým obsahem vitamínu E pomáhat chránit před makulární degenerací, věkem související oční stav, který vede ke zhoršení zraku.Mandle poskytují také hořčík, minerál potřebný pro více než 300 enzymových reakcí v lidském těle. Jedna unce mandlí obsahuje 77 miligramů hořčíku, 18 procent denního doporučení pro muže a 24 procent denních doporučení pro ženy. Studie provedená na Harvardské univerzitě a publikovaná v listopadu 2013 "New England Journal of Medicine" zjistila, že lidé, kteří pravidelně jedli ořechy, jako jsou mandle, mohou mít nižší riziko kardiovaskulárních onemocnění. S využitím údajů z průzkumu zdravotních sester, badatelé Harvarda hodnotili příjem ovoce a riziko onemocnění 120 000 dospělých. Studie dospěla k závěru, že dospělí, kteří jedli ořechy každý den, měli menší pravděpodobnost, že zemřou na respirační onemocnění, rakovinu a srdeční onemocnění než dospělí, kteří denně konzumovali ořechy.
