Je čas nasadit avokádo zpět na seznam s potravinami. Dlouho považovaná za "příliš tučná", toto zelené ovoce je ve skutečnosti zlatou náplní živin, které ovlivňují zdraví mozku. Podle recenze publikovaného v časopise Nature Review Neuroscience v červenci 2008 mohou správné živiny zlepšit kognitivní funkce, jako je paměť a koncentrace. Některé živiny mohou také snížit riziko mozkové mrtvice, ke které může dojít v případě, že se v krevní cévě vytvoří sraženina a blokuje průtok krve do mozku. Avokádo je bohaté na tyto živiny, což je "jídlem mozku". Není to špatné pro guacamole!
Video dne
Tuk
Avokádo je bohaté na mononenasycený tuk, který je považován za zdravý tuk. Mononenasycené tuky snižují LDL cholesterol, špatný cholesterol, zatímco zvyšuje HDL cholesterol, dobrý cholesterol, čímž zabraňuje vytvrzení krevních cév. Zdravé krevní cévy umožňují správný průtok krve, což snižuje riziko mrtvice. Polovina avokáda obsahuje 10 g tuku, z toho 7 mononenasycených.
draslík
Správný krevní tlak závisí na regulaci koncentrací draslíku uvnitř i vně buněk. Avokádo snižuje krevní tlak, podle Stevena Pratta, autora "Superfoods Rx: Čtrnáct potravin dokázaných pro změnu života". Vzhledem k tomu, že vysoký krevní tlak je rizikovým faktorem poklesu kognitivních schopností a mrtvice, nižší krevní tlak podporuje zdraví mozku. Polovina avokáda obsahuje 345 mg draslíku. Adekvátní příjem draslíku je 4,700 mg denně pro muže i ženy.
Vitamin K
Koagulace je proces tvorby krevních sraženin a vitamin K je nezbytný pro správné srážení krve. Ale také se podílí na vytvrzení krevních cév. Nedostatečný výživový vitamin K může zvýšit riziko ztvrdnutí, čímž se zvýší riziko mrtvice. Polovina avokáda obsahuje 14 mikrogramů vitaminu K. Náležitý příjem je 120 mikrogramů u mužů a 90 mikrogramů u žen.
Folate
Folate je nezbytná pro zdraví mozku a udržení kognitivních funkcí včetně paměti. Nedostatek může vést k poklesu kognitivních funkcí a Alzheimerově chorobě. Podle institutu Linus Pauling v Oregonské státní univerzitě některé výzkumy naznačují, že folát může snížit riziko mrtvice, ale výzkum je smíšený. Polovina avokáda obsahuje 61 mikrogramů folátu. Doporučený dietní příspěvek je 400 mikrogramů pro muže i ženy.
