Atkinsova dieta je dieta s nízkým obsahem uhlohydrátů, kterou vytvořil Dr. Robert C. Atkins v sedmdesátých letech. Atkins navrhl dietu, aby lidem pomohla zhubnout a zvláště přebytečný tuk. Program je rozdělen na čtyři fáze a v závislosti na vašich cílech na snížení váhy můžete začít v některé z těchto fází. Pokud máte alespoň 15 liber. ztratit, budete mít prospěch ze startu v první fázi nazvaném Indukce. Cílem této fáze je zahájit úbytek váhy tím, že pomůže tělu přepínat na spalování tuku namísto sacharidů a rychle odstraní veškeré uhlohydrátové nebo cukernaté chutě, které byste mohli mít.
Video dne
Sacharidy
Indukční fáze stravovacího programu Atkins je nejpřísnější z hlediska omezení sacharidů. Cílem je odstranit téměř všechny potraviny obsahující sacharidy, jako jsou zrna, luštěniny, ovoce, džusy, cukry, bonbóny, dezerty a škrobová zelenina. Cílem je jíst nejvýše 20g sacharidů denně, z nichž většina by měla pocházet ze základové neškrobové zeleniny s vysokým obsahem vlákniny, mezi něž patří kale, listová zelenina, houby, artyčok, chřest, karfiol a rajčata.
Protein
Program Atkins doporučuje konzumovat 4 až 6 oz. bílkovin na každém jídle, zatímco někteří vysokí muži mohou potřebovat až 8 oz. Potraviny bohaté na bílkoviny zahrnují ryby, krevety, krabí maso, ústřice, kuřecí maso, krůtí kachnu, kachnu, telecí, vepřové maso, hovězí maso, šunku a vejce. Můžete jíst 3 až 4 oz. sýra každý den, ale ricotta, chalupa a slazený smetanový sýr jsou mimo tuto dobu. Ořechy a semena nejsou povoleny během prvních dvou týdnů indukční fáze, ale můžete mít 1 oz. den v následujících fázích. Nemusíte ořezávat tuk ani nemusíte odstraňovat kůži z kuřecího masa.
Tuk
Atkinsova dieta nezbavuje tuku. Spolu s bílkovinami je tuk klíčem, který vás udrží plný a uspokojený mezi jídly. Kromě toho, že si vybíráte plnotučné sýry, ne ořezáváte maso a nesnášíte kůži kuřecím masem, měli byste použít jen tolik rostlinného oleje, abyste zabránili tomu, aby se maso vlepilo do pánve a přidalo ekvivalent asi 1 polévková lžíce. tuku, jako je máslo, majonéza, olivový olej nebo kokosový olej. Do salátu můžete také přidat několik plátků avokáda nebo několik oliv.
Podíl makronutrientů
S méně než 20g sacharidů denně v indukční fázi, tento podíl odpovídá méně než 10% denního příjmu kalorií. Co se týče bílkovin, požadavky se liší. Například ženy obvykle vyžadují mezi 91 a 133 g bílkovin denně a muži mezi 112 a 154 g denně, v závislosti na jejich velikosti. To je ekvivalent asi 20 až 30 procent denního příjmu kalorií.Konečně, většina kalorií je poskytována tukem, podíl kalorií pocházejících z tuku v inducční fázi Atkinsova dieta se obvykle pohybuje mezi 60 a 70 procenty.
