Vitamíny jsou sloučeniny, které vaše tělo potřebuje v malém množství, aby správně fungovalo. Tyto drobné pomocníky jsou organické sloučeniny, které obsahují pouze určité typy atomů. Organické molekuly jsou vyrobeny z živých organismů, zatímco anorganické sloučeniny jako minerály pocházejí ze země, půdy a vody. Zatímco vaše tělo může produkovat malé množství vitamínu K a vitamínu D, musíte získat z vitamínů a dalších důležitých živin ze své každodenní stravy.
Video dne
Atomová uspořádání
Podle Linus Paulingova institutu termín "vitamin" pochází ze slov "vital" a "amin", což znamená směs obsahuje dusík. Ačkoli ne všechny vitamíny obsahují dusík, jsou to organické molekuly, které vaše tělo potřebuje v malých dávkách. Sloučenina je považována za organickou, pokud obsahuje atomy uhlíku, které jsou spojeny s vodíkem, kyslíkem a někdy i s molekulami dusíku. Například jedna z forem vitaminu A nazývaného retinol obsahuje 20 atomů uhlíku, které jsou navázány na 30 atomů vodíku a jeden atom kyslíku.
