Tacos, enchiladas, burritos, zábaly a žemle jsou běžně známé potraviny z tortilly. Kukuřičné a moučné tortilly mohou být zdravé k jídlu denně, v závislosti na tom, jak jsou připravovány. Tortilly mohou být vyrobeny doma nebo zakoupeny v obchodě s potravinami. Obsah živin se v jednotlivých značkách liší, takže si před zakoupením přečtěte označení výživy.
Video dne
Tortilly mouky
Moučkové tortilly jsou potraviny s nízkým obsahem tuku, které tvoří porce ze skupiny zrn. Stravování celozrnné tortilly zvyšuje příjem vlákniny, což vám pomáhá cítit se úplně déle. Mísa tortilla s velikostí fajita obsahuje 110 kalorií a 2,5 g tuku. Naplňte tortillu studenými řezy, nízkotučným sýrem a nakrájenou zeleninou na klasický sendvič.
Kukuřičné tortilly
USDA doporučuje konzumovat celá zrna, takže bezlepkové kukuřičné tortilly jsou ideální volbou. Dva kukuřičné tortilly značky La Favorita obsahují například 125 kalorií a 1 gram tuku, což činí dva kukuřičné tortilly nižší než tučná tortilla. Mexické pokrmy, jako jsou tacos, burritos a quesadillas, lze připravit s kukuřičnými tortilly pro snížení tuku a kalorií.
Tortilla Chips
Hluboké smažení v oleji činí tortilla s vysokým obsahem kalorií. Jeden unce tortilových čipů Tostitos, asi 24 čipů, obsahuje 140 kalorií a 7 g tuku. Smažené taco a tostada skořápky obsahují také více tuku a jsou vyšší v kaloriích než mouka a kukuřičné tortilly. I když nemusíte zcela eliminovat tortilla čipy z vaší stravy, jíst více než jednu porci pravidelně by mohlo zvýšit vaše riziko přírůstek hmotnosti a vysoký cholesterol.
Výhody pro zdraví
Celozrnné tortilly mají vysoké složité sacharidy a vlákniny, které poskytují energii a podporují zdravé trávení. Adekvátní příjem vláken také pomáhá kontrolovat hladinu cholesterolu a snižuje riziko srdečních onemocnění. Tortilly jsou dobrým zdrojem vitamínů B, které podporují zdravý nervový systém. Folate, nacházející se v celozrnných tortillech, podporuje zdraví žen během plodného věku a může zabránit vzniku vrozených vad neurální trubice, jako je spina bifida. Železo v tortillách pomáhá krev přesunovat kyslík v těle.
