Jahody jsou přirozeně sladké léky, které jsou zdravým doplňkem jakékoli stravy. Plná vláknina, vitamín C a draslík, jahody dělají lepší volbu než potraviny s vyššími kaloriemi a mohou také pomoci vám zvládnout vaši váhu. Podívejte se na jahody během jejich vrcholové sezóny, trvající od konce května až do srpna, aby si je užívali v jejich nejlepších.
Video dne
Kalorie, tuky a vlákniny
Jeden šálek nakrájených jahod, o hmotnosti 166 g, obsahuje 53 kalorií a 0,5 gramu tuku. Jedení 1 šálek jahod a 1 šálek čipů nebo sušenek můžete ušetřit značné množství kalorií a tuku. 1 šálek servíruje také 13 g sacharidů, z toho 3 g vlákniny. Vlákno je nezbytné pro zdravé trávení a regulaci cholesterolu. Lékařský institut doporučuje, aby většina dospělých žen denně dostávala asi 25 g vlákniny a dospělí muži potřebují 38 g denně.
-Vitamíny a minerály
Jahody jsou bohatým zdrojem antioxidantu vitaminu C. Jeden šálek plátkových bobulí nabízí 97,6 mg nebo více než 100 procent denní hodnoty založené na 2000 - kalorie stravy. Plátky jahod poskytují také 40 mikrogramů folátu na šálek, což pomáhá chránit zdraví vašich červených krvinek a chrání plody před vznikem určitých vrozených vad. Jeden pohár obsahuje 254 mg draslíku, což je vysoký zdroj tohoto minerálu pro vyvažování tekutin. Jahody také pomáhají dosáhnout každodenních potřeb manganu, železa, hořčíku, mědi a vitamínů K a B-6.
Výhody snížení hladiny cholesterolu
Jahody jsou zdrojem antioxidantů, které jsou sloučeniny, které pomáhají bojovat proti volným radikálům způsobujícím chorobu, které získáte při běžném vystavení znečištění, chemikáliím, životnímu prostředí a určitým potravinám. Antioxidanty v jahodě mohou hrát roli při snižování cholesterolu, jak dokládá studie od vědců v St. Michael's Hospital v Torontu, publikované v časopise Metabolism v prosinci 2008.
Kreativní použití
Typické způsoby, jak jíst jahody zahrnují přidání do obilovin a ovocného salátu nebo doplnění je čokoládou nebo šlehačkou. Namočte jahody v citronové šťávě a 1 lžičku. cukru, aby získala bohatou pokrývku pro obyčejné jogurt, zmrzlinu nebo luskový dort. Pečeme čerstvě nakrájené jahody do muffinového těsta nebo kukuřičného chleba. Použijte jahody na horní palacinky a vafle. Přidejte jahody na čerstvý špenátový salát z kozího sýra a pekanů. Nejlépe grilované kuře s salsou z nakrájených jahod, máty, citrónové šťávy a okurky.
