palačinky s máslem, sirupem a šlehačkou vám mohou přinést tuky, zvláště pokud jíte více než 3 500 kalorií za den a sedíte. Posaďte se na snídani se dvěma středními palačinky a lžící sirupu po cvičení, které vylepšuje vaše svaly bez zvětšení velikosti tukových buněk. Snížení obsahu tuku a kalorií v palačinku je možné, pokud vytvoříte palačinky od nuly místo směsi.
Video dne
Mouka
Tradiční palačinky jsou vyrobeny z univerzální mouky, jemného zrna. Rafinované nebo rychle strávitelné sacharidy se rychle vstřebávají do krevního oběhu, což způsobuje nárůst krevního cukru a velkou produkci inzulínu. Pokud je většina vaší stravy složena z rychle se rozkládajících sacharidů, jako jsou rafinované palačinky, bílý chléb a bílá rýže, vaše tělo bude schopné uchovávat tělesný tuk, protože inzulín je hormon uchovávající tuky, podle R. Paul Gustafson, Ph.D., v časopise "Síla a kondicionační časopis". Vyhledejte si palačinky po tréninku nebo vyměňte jednu čtvrtinu rafinované mouky za celozrnnou mouku
tuku
olej je typickým primárním zdrojem tuku v talířových plátcích.Některé recepty používají máslo.Je tu také tuk ve žloutkách, mléko a cmar, společné složky v palácích.Když má máslo pouze 100 kalorií a 11 g tuku na lžíci, obsahuje většinou nasycené tuky Nenasycené oleje, jako je olivový olej, repkový olej a rostlinný olej, mají asi 120 kalorií na lžíci a 14 g tuku.Používejte olivový olej ve vašem receptu především proto, že obsahuje mono nenasycené tuky, které pomáhají snižovat váš špatný cholesterol. než olej ¼ šálku, který je nezbytný pro zachování vašeho podle Paula Figoni, autor knihy "Jak pečení pracuje, zkoumání základů pečení vědy"
Mléko
Mléko a podmáslí jsou primárními kapalnými přísadami v palačinkách. Musí být začleněno plnotučné mléko, mléko s omezeným obsahem tuku, odstředěné mléko, podmáslí a podmáslí s nízkým obsahem tuku. Jeden šálek odstředěného mléka má prakticky polovinu kalorií plnotučného mléka a žádný tuk ve srovnání s 8 g tuku a 150 kalorií v plnotučném mléce. Jeden šálek mléka s omezeným obsahem tuku má 130 kalorií a 5 g tuku. Rozdíl mezi pravidelným podmáslí a mlékem se sníženým obsahem tuku je pouze 10 kalorií a 2 g tuku na 1 šálek. Mléko a podmáslí zvyšují chuť a barvu vašich vařených palačinků. Pomáhá vytvářet jemné, jemné drobky a posiluje vaječné bílkoviny ve vašich palačinkách, takže po vaření zůstávají nafouklé. Podmáslí také loupat vaše těsto, vytvářet vyšší stoupající palačinku.
Úvahy
Recepty na lívance jsou měnitelné, aby se snížil obsah kalorií a tuků. Proveďte jednu malou změnu ve vašem receptu, přičemž si všimněte rozdílů ve výsledku vařeného hotdake.Proveďte další přizpůsobení vašim přáním při každém mixu dávky. Pokud chcete snížit množství kalorií, vyměňte polovinu objemu plnotučného mléka za odstředěné mléko. Můžete také nahradit celé vejce dvěma bílkovinami nebo ¼ šálkem náhražky vajec. Jedno celé vejce má 75 kalorií a 6 g tuku, zatímco jedna vaječná bílá obsahuje 17 kalorií bez tuku. Výměna vajec má asi 30 kalorií na ¼ šálku bez tuku. Palačinky na palačinky obsahují malé množství cukru, které můžete snížit pouze o čtvrtinu měření; jedna čajová lžička cukru má 16 kalorií a žádný tuk.
