Asi domorodci v Asii, zelená cibule - také nazývaná želé - by se měla pravidelně objevovat v kuchyních, které jsou vnímavé ke zdraví. Stejně jako bílá cibule dodávají vaším pokrmům ostrou chuť, ačkoli zelená cibule jsou mírnější, takže i když jsou používány syrové, nebudou přehánět chuť vašeho jídla. Zelená cibule také přicházejí naložené s živinami, které vaše tělo potřebuje, a tak dělají zdravé doplňky k vaší stravě.
Video dne
Základy výživy
Zelená cibule má nízký obsah kalorií - dokonce i celý šálek zelené cibule zvyšuje váš příjem kalorií o 19 nebo 1 procento kalorií ve standardní 2 000 kalorické dietě. Většina těchto kalorií pochází ze sacharidů a každý šálek zelené cibule obsahuje 4 gramy celkového sacharidu, včetně 1 3 gramů vlákniny. Tyto sacharidy poskytují energii, kterou vaše tkáně potřebují pro každodenní fungování, a vlákniny podporující zdravé trávení. Zelená cibule obsahují jen malé množství bílkovin a tuku - méně než jeden gram každé porce.
Výhody pro oční zdraví
Přidání zelené cibule je přínosem pro vaše oči, protože obsahují karotenoidy, včetně vitamínu A, luteinu a zeaxantinu. Vitamin A hraje ústřední roli ve zdravém zraku a nedostatek dostatku ve stravě negativně ovlivňuje váš zrak a dělá to těžké vidět v noci. Lutein a zeaxanthin spolupracují, aby vaše oči zdravé. Při jejich konzumaci chrání vaše buňky před poškozením a bojuje proti makulární degeneraci, vysvětluje Medical University of Maryland Medical Center. Každý šálek zelené cibule obsahuje 2, 840 mezinárodních jednotek a 609 mikrogramů luteinu a zeaxanathinu. To poskytuje 95 procent doporučeného denního příjmu vitamínu A pro muže a celý denní příjem žen, podle Institutu medicíny.
Zdravé kosti
Zahrňte zelenou cibuli do vaší stravy a budete také těžit z jejich obsahu vitaminů C a K. Tyto živiny nabízejí výhody pro zdraví vašeho skeletu - vitamin C vám pomáhá syntetizovat kolagen, který udržuje vaše kosti silné, zatímco vitamín K pomáhá tělu využívat vápník, který potřebuje k udržení hustoty kostí. Vitamin K také kontroluje srážení krve, zatímco vitamin C působí jako antioxidant a chrání vaše tkáně před poškozením. Jednodílková porce zelené cibule obsahuje 111 mikrogramů vitaminu K - 89 procent doporučeného denního příjmu pro muže a celkový doporučený denní příjem pro ženy, podle Institutu lékařství. Každá porce zelené cibule se může pochlubit 10 miligramy vitaminu C - 11 procent a 13 procent doporučeného denního příjmu pro muže a ženy.
Jíst více zelené cibule
Přidejte zelenou cibuli do oblíbených salátů - jejich chuť funguje dobře se směsí černých fazolí, kukuřice, quinoa a čipotového vápna nebo se směsí celozrnného kuskusu, nakrájeného manga a jalapeno a čerstvé koriandro.Oni také dělají zdravé doplňky na zábaly nebo sendviče, nebo jako obloha na polévky. Alternativně nakrájejte nakrájenou zelenou cibuli na polovinu podélně, lehce je nasypete olivovým olejem a poté je opékáte v troubě, dokud se okraje nehnou, nebo nakrájíme nakrájenou zelenou cibuli ve směsi olivového oleje, mletého česneku a citronové kůry.
