Silné chuti, plněné česnekovými olivami jsou zelené olivy, které byly postřikované a pak nacpané celým stroužkem česneku před zachováním. Zatímco tyto olivy mají vysoký obsah sodíku, obsahují také řadu zdravotních přínosů: Česnek může pomoci snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění a olivy jsou plné zdravých mononenasycených tuků.
Video dne
Zelená olivová výživa
Zelené olivy se vyberou před úplným dozráním oliv a poté se vyléčí do solné slané vody, mořícího roztoku nebo vody, aby byly jedlé. Deset oliv má jen 39 kalorií na porci, jen více než 4 gramy celkového tuku, z nichž většina je mononenasycená a žádný cholesterol. Vzhledem k malé velikosti porce, zelené olivy neobsahují velké množství esenciálních vitamínů a minerálů, ale stále jsou zdrojem vápníku, vitaminů B a vitamínů A, E a K.
Výhody česneku
Česnek je bohatý na antioxidanty, které pomáhají chránit buňky vašeho těla před poškozením volnými radikály a toxiny životního prostředí. Antioxidanty mohou také pomoci při snižování hladin cholesterolu a také při prevenci srdečních onemocnění, zejména při ateroskleróze, při vytvrzení tepen. Chemikálie, která vytváří silnou vůni česneku, allicin, je také zodpovědná za jeho četné přínosy pro zdraví, stejně jako s vysokým obsahem síry v bylině. Přirozeně málo kalorií, 10 stroužků česneku, jedna pro každou olivu, má pouze 45 kalorií na porci a méně než 1/4 gramu celkového tuku. Česnek je dobrým zdrojem železa, vápníku, draslíku, fosforu a vitamínu C vzhledem k jeho malé velikosti porce. To také poskytuje některé vitamíny B a zinek.
S vysokým obsahem sodíku
Jednou nevýhodou česneku plněných oliv je vysoký obsah sodíku v potravinách, který je výsledkem konzervování v solanku nebo mořicím roztoku. Olivové oleje v konzervách často obsahují méně přidané soli. Velikost 10-olivového porce má 420 miligramů sodíku, což je 18 až 28 procent doporučené horní hranice sodíku za den. Doporučené denní horní dávky jsou 2, 300 miligramů pro většinu dospělých a 1 500 miligramů pro dospělé nad 50 let, pro afroameričané nebo pro ty, kteří jsou vystaveni riziku onemocnění srdce.
obsah mononenasycených tuků
Olivy, zdroj olivového oleje, mají vysoký obsah mononenasycených tuků; většina jejich obsahu tuku je mononenasycená. 10-olivový porce má více než 3 gramy mononenasycených tuků. Jedli namísto trans nebo nasycených tuků, mononenasycené tuky pomáhají snižovat vaše špatné hladiny cholesterolu, což snižuje vaše riziko infarktu nebo mrtvice. American Heart Association doporučuje, aby většina tuků byla mononenasycená nebo polynenasycená.
