Vaječné bílky mají nízký obsah kalorií a mají vysoký obsah bílkovin, což je dobré jídlo pro ty, kteří sledují jejich hmotnost. Vaječné bílky jsou levným zdrojem kompletních proteinů, což znamená, že poskytují všechny aminokyseliny, které tělo nemůže samo o sobě vyrábět. Vaječné bílé jsou zdravým doplňkem ke každému jídlu dne.
Video dne
Živiny
Jedna velká vaječná bílá obsahuje 16 kalorií. Poskytuje 3,6 gramu bílkovin a žádný tuk. Jedna velká vaječná bílá také poskytuje 9 procent doporučené diety pro selén.
Obavy z cholesterolu
Americká srdeční asociace doporučuje denně jíst nejvýše 300 miligramů cholesterolu. Velké vejce obsahuje asi 213 miligramů, čímž se pro tento den velmi blíží. Vaječné bílky neobsahují žádný z cholesterolu, což je dobrý způsob, jak těžit z kompletního bílkovin ve vejcích bez obav o cholesterol.
Úvahy
Pokud nechcete oddělit celá vejce, můžete si zakoupit krabičku vaječných bílků. Vaječné bílky neobsahují žádné sacharidy, což je zdravý doplněk stravy s nízkým obsahem uhlohydrátů. Vyvarujte se vaření vaječných bílků v množství oleje nebo másla, aby se počet kalorií a obsah tuku udržely na minime.
Použije
Když tvrdé vařené celé vejce, můžete snadno oddělit bílou od žloutek. Jezte jedinou vaječnou bílou jako občerstvení se solí a pepřem, nakrájejte na lehký salátový salát nebo použijte jako zeleninový salát. Nakrmte vejce, jako byste celá vejce nebo z nich udělali omelet se zeleninou a nízkotučným sýrem. Můžete také použít vaječné bílé místo celých vajec v pečivovém zboží, abyste osvěžili recepty. Nahraďte dvě vejce na jedno celé vejce.
Vaječné žloutky
Zatímco vaječné žloutky obsahují většinu kalorií, tuku a cholesterolu vejce, jsou také zdrojem mnoha vitamínů a minerálů. Zvažte smíchání jednoho celého vejce se třemi bílými bílkovinami, které vytvoří skok, který obsahuje 17 gramů bílkovin a 5 gramů tuku. Žloutnutí vaječného žloutku vám dodává další chudé živiny, včetně cholinu, luteinu, vitaminů B a vitamínů A, D a E.
