Zdravá strava má nízkou hladinu cholesterolu a nasyceného tuku. Přestože krabové maso a krevety obsahují cholesterol, nemusí mít nadměrně velký vliv na hladinu cholesterolu, pokud je konzumujete s mírou. Pokud jde o zvýšení hladiny cholesterolu, obsah nasycených tuků je mnohem důležitější než cholesterol v potravě.
Video dne
Obsah cholesterolu
3-oz. servírování vařeného krabového masa obsahuje 45 mg cholesterolu, což je 15 procent denní hodnoty cholesterolu. Krevety obsahují mnohem vyšší hladinu cholesterolu než krabové maso s 3-oz. podáváme krevety vařené ve vlhkém teple, které poskytují 165 mg cholesterolu nebo 60% denní hodnoty cholesterolu.
obsah nasycených tuků
Nemusíte jíst žádný nasycený tuk, protože vaše tělo může tento tuk sám. Když konzumujete mnoho nasycených tuků, zvýší se vaše škodlivé hladiny lipoproteinů s nízkou hustotou cholesterolu. Měli byste dostat méně než 7% svých denních kalorií z nasycených tuků, abyste omezili riziko vysokého cholesterolu. 3-oz. servírování krabů nebo kreviček neobsahuje žádný nasycený tuk.
Příjemné živiny
3-oz. podávání krabového masa poskytuje 16 g bílkovin; 160 procent DV pro vitamin B-12; 45 procent DV pro zinek; 25 procent DV pro fosfor; 15% HD pro hořčík; 10 procent DV pro vitamín C a folát; 8 procent DV pro vitamin B-6; 6 procent DV pro niacin a vápník; a 4% DV pro železo, thiamin a riboflavin.
3-oz. podávání krevety poskytuje 18 g bílkovin; 20 procent DV pro vitamin B-12; 15 procent DV pro železo; 10% DV pro niacin, fosfor a zinek; 8 procent DV pro hořčík; 6 procent DV pro vitamin B-6; 4 procent DV pro vitamín A, vitamín C a vápník; a 2% DV pro thiamin a riboflavin.
Úvahy
Krevety jsou dobrým zdrojem zdravých omega-3 mastných kyselin. Většina druhů krabů a krevet není obvykle vysoká v rtuti nebo PCB, ale modrý krab může obsahovat tyto nečistoty. Krab s dungeness nebo krabem z kamenů jsou zdravější možnosti, stejně jako šetrnější k životnímu prostředí. Místní krevety z Kanady a růžové krevetky z Oregonu jsou podle ekologického obranného fondu nejvíce ekologicky šetrné krevetky.
