Sardinky obsahují řadu životně důležitých živin. Jsou nabité omega-3 mastnými kyselinami zdravými srdcem a jsou přirozeným zdrojem vitaminu D, který se obvykle získává z obohacených potravin. Navzdory výhodám, zda jsou konzervované sardinky dobré pro vás, závisí na jednom rozhodujícím faktoru: kontrola porce. Kalorie a sodík, které dostanete, se mohou rychle shromáždit na množství, které zase jinak užitečné občerstvení do nezdravého jídla.
Video dne
Vyrovnejte se s nevýhodou
V závislosti na velikosti ryb se podává 1 slunec jedna nebo dvě sardinky. Když jsou v konzervě v oleji, podávaná dávka 1 cl má 59 kalorií. I když jsou sardinky v konzervě v rajčatové omáčce, stejná část stále má 52 kalorií. Příjem přílišné soli je také potenciální obava, protože dostanete 87 miligramů sodíku z 1-unce porce sardinek konzervovaných v oleji. Sodík ve skutečnosti dosahuje až 117 miligramů, když jsou v rajčatové omáčce. Na základě doporučeného denního příjmu 1, 500 miligramů poskytuje 1 unce sardinek 6 až 8 procent denního sodíku.
Vyplňte s příznivými tuky
I když mají nízký obsah tuku, jsou sardinky dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin. Tyto mastné kyseliny snižují hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi. Také zabraňují nepravidelným srdečním rytmům, zpomalují růst arteriálních plaků a bojují proti zánětu. Jednodávkové porce sardinek konzervované v oleji mají 0,27 gramů omega-3 mastných kyselin. Tato částka poskytuje 25 procent žen a 17 procent mužů doporučeného denního příjmu, založeného na adekvátním příjmu zavedeném Výborem pro výživu a výživu Lékařského ústavu. Sardinky mají nízký obsah rtuti, což znamená, že i těhotné ženy mohou každý týden konzumovat dva 6-unce servírovacích jednotek, jak uvádí Americká asociace pro těhotenství.
Získejte hodně pro malý
Vitamín B-12 pochází převážně ze živočišných potravin. Nejvyšší zdroje - játra, ledviny a droby - nejsou pravidelnou součástí většiny denních diet, takže se podívejte na další nejlepší zdroj: ryby. Malá porce konzervovaných sardinek o celkové dávce 1oz poskytuje celodenní doporučený příjem. Vitamin B-12 pomáhá syntetizovat červené krvinky a metabolizovat tuky a bílkoviny. Také snižuje množství aminokyseliny ve vašem krevním řečišti nazývané homocystein. To může pomoci zabránit kardiovaskulárním onemocněním, protože vysoké hladiny homocysteinu poškozují tepny, podle FamilyDoctor. org.
Překvapivý zdroj slunečního svitu Vitamin
Vitamin D se často nazývá vitaminem slunečního záření, protože je produkován ve Vaší pokožce v reakci na sluneční světlo. Většina mléčných výrobků a obilovin připravených k jídlu je obohacena o vitamín D, protože se v mnoha potravinách přirozeně nenachází.Mastné ryby, včetně sardinek, představují jeden ze vzácných přírodních zdrojů. Protože vaše tělo nemůže absorbovat vápník bez vitamínu D, potřebujete tento vitamín k udržení silných kostí. Vitamin D může také snížit riziko srdečních onemocnění, přestože je zapotřebí více studií k ověření jeho přesné role, podle Harvard School of Public Health. Jedna unce konzervovaných sardinek dodává 9 procent doporučené denní dávky.
