Nízké náklady na vajíčka jsou ekonomickým doplňkem stravy. A s dlouhou trvanlivostí vařených vajec a přenositelností se stávají vhodným doplňkem. Na rozdíl od jiných způsobů vaření, které vyžadují použití přidaných olejů, vařené vajíčka nevyžadují přidání tuku během procesu vaření. Vejce jsou poměrně málo kalorií - každá velká obsahuje pouze 72 kalorií - ale stále poskytuje několik živin, které denně potřebujete jako součást vaší stravy. Ujistěte se však, že při přípravě a skladování vajec máte bezpečnost potravin, jelikož mohou být vozidly pro choroby přenášené potravinami.
Video dne
Základy výživy
Vařené vajíčka poskytují příznivý protein - 6 gramů na velké vejce - což pomáhá udržovat silné tkáně a podporuje funkci vaší imunitní Systém. Ale vařené vejce také obsahují tuky a cholesterol, což snižuje jejich nutriční hodnotu. Každé velké vařené vejce obsahuje 5 gramů tuku, přičemž 1,6 gramů pochází z nasycených tuků. Spotřeba nasycených tuků má škodlivý vliv na vaše zdraví, protože zvyšuje hladinu škodlivého cholesterolu ve vašem krevním řečišti. Vejce také obsahují 186 miligramů cholesterolu ve stravě - 62 procent doporučené denní hranice nebo 93 procent denního limitu, pokud máte vysoký cholesterol nebo srdeční onemocnění podle pokynů od American Heart Association.
Esenciální vitamíny
Vejce jsou nabitá vitamíny a slouží jako zvláště dobré zdroje vitaminu A a vitamínu B-5, také nazývané kyselina pantothenová. Vitamín A je nezbytný pro zdravé vidění, silnou pokožku a silný imunitní systém. Vitamin B-5 podporuje funkci vaječníku - malé, hormonálně produkující potěšení, které se nachází na vašich ledvinách - a pomáhá vám produkovat červené krvinky. Každé velké vařené vejce obsahuje 260 mezinárodních jednotek vitaminu A a 7 miligramů vitaminu B-5. To představuje 14% doporučeného denního příjmu vitamínu B-5, stejně jako 11% denního příjmu vitamínu A doporučeného pro ženy a 9% pro muže.
Minerály a fytonutrienty
Vejce poskytují základní minerály - zejména fosfor a selen - a také obsahují užitečný phytonutrient cholin. Selén hraje roli v enzymové funkci a aktivuje enzymy potřebné k regulaci funkce štítné žlázy a podporuje metabolismus svalových buněk. Fosfor přispívá k důležitým buněčným strukturám - včetně buněčných membrán a genetické informace - zatímco cholin podporuje funkci mozku. Každé velké vejce poskytuje 86 miligramů fosforu a 15 mikrogramů selénu - 12 procent z vašeho doporučeného denního příjmu fosforu a 27 procent vašich RDA pro selén. Obsahuje také 147 miligramů cholinu - významné množství směrem k 550 miligramům doporučeným pro muže a 425 miligramům pro ženy.
Uchovávejte v bezpečí
Nesprávné zacházení s potravinami a skladování mohou zanechat vařené vejce chovnou půdu pro ošklivé bakterie, včetně salmonely, které mohou způsobit střevní infekce. Ujistěte se, že vajíčka zůstávají v chladničce, dokud nejsou připraveny k vaření, a důkladně je vařte - žloutky by měly být bledě žluté, což znamená, že jsou zcela nastaveny. Praxe bezpečnosti potravin, pokud cestujete s vařenými vejci. Úřad pro potraviny a léčiva USA uvádí, že vařené vajíčka by neměly jít více než dvě hodiny bez chlazení. Pokud je budete muset nosit delší dobu, udržujte vajíčka v chladiči, aby zpomalily zkažení.
