sladkovodní hloubka, jedna porce má nízký obsah kalorií a výborný zdroj bílkovin, selenu a esenciálních omega-3 mastných kyselin. Zatímco oba typy obsahují stejné živiny, mají různé množství některých, například vitamínů B-12 a B-6. Bass má jednu nevýhodu: obsahuje rtuť. Stále si ji můžete užívat, ale těhotné ženy a děti by měly omezit množství, které jí.
Video dne
Nízké kalorie, vysoký obsah bílkovin
Nemůžete se pokazit, pokud vyberete basy pro jeho bílkoviny. Mořské a sladkovodní odrůdy obsahují 20 gramů bílkovin v množství 3 oz, což je 40 procent denní hodnoty podle NutritionValue. org. Abyste se ujistili, že dostanete dostatek bílkovin pro splnění metabolických potřeb vašeho těla, lékařský ústav doporučuje, aby ženy dostaly 46 gramů denně, zatímco muži dostali 56 gramů. Získáte všechny tyto bílkoviny pro pouhých 105 kalorií v porce 3 porce mořského vlka a 124 kalorií ve stejné části sladkovodních hloubek.
Omega-3 mastné kyseliny
I když jsou nízké množství celkového tuku, obě odrůdy jsou vynikajícími zdroji dvou omega-3 mastných kyselin: kyselina eikosapentaenová nebo EPA a kyselina dokosahexaenová nebo DHA. Tyto mastné kyseliny pomáhají snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění tím, že snižují krevní tlak a snižují hladinu cholesterolu, tvrdí Harvardská škola veřejného zdraví. Mořská louka poskytuje 0,8 gramu kombinované směsi EPA a DHA, zatímco sladkovodní hloubka 0,65 gramu při podávání 3 uncí. Jedna porce dodává 40 až 75 procent vašeho denního příjmu, v závislosti na typu vajíčka a pohlaví, protože muži podle doporučení Lékařského ústavu potřebují více než ženy.
Nutrient Profile
Dva typy basů poskytují 6 až 11 procent denní hodnoty pro hořčík a draslík. Jsou oba dobrými zdroji selenu, ale mořský svět poskytuje 57 procent denní hodnoty, zatímco sladkovodní hloubka má 20 procent, podle NutritionValue. org. Vaše tělo závisí na selénu a produkuje antioxidanty a syntetizuje hormony štítné žlázy. Také mají různé množství vitaminu B-6 a B-12. Mořská louka je bohatým zdrojem vitamínu B-6, který obsahuje 20 procent své denní hodnoty, což je třikrát více, než dostanete od sladkovodního hnízda. Sladkovodní hnízdo poskytuje 33% své denní hodnoty vitamínu B-12, ve srovnání s pouhými 4% na mořském.
Úrovně ortuti a doporučení
Rtuť vyzařovaná z průmyslových zařízení se nachází v vodních útvarech a vede k znečištění rtuti, podle Rady pro obranu přírodních zdrojů. Spotřeba rtuti je pro všechny zdraví, ale je zvláště kritická pro těhotné ženy a malé děti, protože rtuť zasahuje do normálního vývoje nervového systému.Pruhované a černé basy, dvě sladkovodní odrůdy, obsahují mírné množství rtuti, což znamená, že zranitelné osoby mohou konzumovat šest porcí nebo méně za měsíc. Pokud zjistíte, že v obchodě najdete chilské mořské ryby, mějte na paměti, že je vysoký v rtuti a měl by být omezen na tři porce měsíčně nebo méně.
