Smoothies jsou vysoce přenosné, výživné nápoje, které si můžete vychutnat místo snídaní rychlého občerstvení nebo nezdravých, předem balených snacků. Tyto nápoje mohou obsahovat množství vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro optimální zdraví. Tím, že vyberete některé druhy přísad pro vaše smoothies, můžete také přidat antioxidanty k nim.
Video dne
Výhody antioxidantů
Antioxidanty jsou vitamíny, minerály a enzymy, které mohou zabránit okysličování molekul volných radikálů, které jsou přirozeně přítomny ve vašem těle. Volné radikály jsou nestabilní molekuly, které se tvoří během normálního buněčného metabolismu. Vznikají také při vystavení slunečnímu záření, kouření cigaret a toxinům životního prostředí. Antioxidanty hladují volné radikálové molekuly kyslíku, které brání těmto molekulám napadat a poškozovat zdravé buňky kostí, svalů, orgánů a pojivových tkání. To může pomoci zabránit vzniku rakovinných nádorů, makulární degenerace, Alzheimerovy choroby a onemocnění koronární arterie.
Zdroje antioxidantů
Některé z běžných druhů ovoce a zeleniny používané v sušenkách nabízejí antioxidační přínos. Plody, jako jsou jablka, pomeranče, papája, mango, kiwi, grapefruit a granátové jablko, obsahují vitamin C, silný antioxidant. Mrkev, špenát, klíčky vojtěšky, řasy a brokolice, které se objevují v "zelených" zeleninových smoothies, obsahují antioxidant vitamín A. Špenát, řasa a lucerna také obsahují vitamín E, další antioxidant. Zinek, minerální antioxidant, se nalézá v měkkém a hedvábném tofu, což je přísada běžně používaná v bílkovinách.
Příprava
Podle potřeby oloupeme ovocem a zeleninou, nakrájíme a umístíme do mixéru nebo kuchyňského robotu. Přidejte 1 až 2 šálky odstředěného nebo sójového mléka, abyste přidali bílkoviny a vápník k vašim antioxidačním smoothies a dali hladší texturu. Přidejte 2 až 4 unce hedvábného nebo měkkého tofu, chcete-li zvýšit obsah bílkovin a hořčíku. Můžete také přidat přísady, jako jsou vlašské ořechy, lněné semena nebo lískové ořechy, které obsahují esenciální mastné kyseliny, které podporují zdravé varhany a svaly. Blend do hladké.
Rizika
Ačkoli je nepravděpodobné, že byste předávkování antioxidačními vitamíny a minerály při jejich odvozování pouze z potravinových zdrojů, předávkování těchto živin může představovat několik zdravotních rizik. Spotřeba více než 500 miligramů vitaminu C denně může přispět k žaludečním vředům, zvláště pokud užíváte aspirin. Denní spotřeba více než 10 000 mezinárodních jednotek vitaminu A může být toxická pro vaše játra a ledviny. Spotřeba více než 100 miligramů zinku denně může potlačit funkci imunitního systému. Vitamin E může interferovat s antikoagulačními léky, zejména při dávkách 1200 IU nebo více vitaminu E denně.
