Anemie je jedním z nejčastějších výživových nedostatků na celém světě. Podle Světové zdravotnické organizace, více než 25 procent světové populace trpí nějakou formou anémie. Pokud jíte stravu vysoce zpracovaných potravin, nedostatek vyváženého příjmu živin ve vaší stravě nebo máte určité zdravotní stavy, můžete být ohroženi rozvojem anémie. Jíst správně vyváženou stravu založenou na celých potravinách je nejlepší způsob, jak předcházet nebo bojovat proti anémii.
Video dne
Přehled anémie
Když jste anemický, v krvi se neobjeví červené krvinky. Podmínka také nastane, pokud vaše červené krvinky postrádají hemoglobin v jejich středu. Kyslík je transportován z vašich plic do buněk molekulou hemoglobinu. Nedostatek kyslíku způsobený anémií může způsobit, že se cítíte unavený, slabý nebo závratný, nebo způsobujete dechové bolesti nebo bolesti hlavy. Pokud je anémie závažná nebo prodloužená, může dojít k poškození srdce, mozku nebo jiných orgánů, podle Národního institutu srdce, plic a krev.
Anémie s nedostatkem železa
Nedostatek minerálního železa ve vaší stravě je nejčastější příčinou anémie. Tvorba červených krvinek a hemoglobinu vyžaduje železo. Bez dostatečného množství mohou vaše červené krvinky být příliš malé, nebo byste nemuseli mít ve vašem těle dostatek. Získáte snadno vstřebatelnou formu železa zvanou heme železo z mnoha živočišných bílkovin, jako je hovězí maso, krůtí, tuňák, vepřové maso, kuřecí maso, mořské plody a vejce. Vegetariánská jídla, jako jsou fazole, tmavě zelená listová zelenina a obohacené obiloviny se snídaní a chléb, obsahují železo, které je nehlučné, což je pro vaše tělo poněkud těžší. Konzumace zdroje vitaminu C spolu se železem však zvyšuje jeho absorpci. Ženy ve věku nad 50 let a všichni muži potřebují nejméně 8 miligramů železa denně, zatímco ženy mladší 50 let vyžadují nejméně 18 miligramů denně.
Nedostatek kyseliny listové
Pokud ve vaší stravě chybí vitamín B kyselina listová, můžete vyvine i anémii. To se nazývá megaloblastická anémie a je charakterizována velkými, deformovanými a nedostatečně rozvinutými červenými krvinkami. Vedle tradičních příznaků anémie se může objevit bledá kůže, snížená chuť k jídlu, podrážděnost a průjem s megaloblastickou anémií. Lidé, kteří alkohol pravidelně pijí; mít stav trávicího systému, jako je celiakie; nebo jsou těhotné mají zvýšenou potřebu kyseliny listové a mohou být ohroženy anémií, podle Johns Hopkins Medicine. Chcete-li předejít tomuto typu anémie, jíst dostatek kyseliny listové, která se nachází v zelené listové zelenině, ovoce, zrna, kvasnice a maso.
Nedostatečný příjem B-12
Podle společnosti Johns Hopkins Medicine můžete také vyvinout formu megaloblastické anémie nazývané perniciózní anémie, pokud vaše strava postrádá vitamin B-12.Chcete-li získat více B-12, zvýšit příjem vajíček, masa, drůbeže, mléka, měkkýšů a obohacených cereálií. Vaše tělo může mít potíže se vstřebáváním B-12, pokud nedostatek některých žaludečních enzymů v žaludku, máte operaci v trávicím traktu nebo máte autoimunitní stav, jako je diabetes typu 1. V některých případech vám poskytovatel zdravotní péče může doporučit injekci B-12 k boji s perniciózní anémií.
Ostatní živiny
Institut Národního srdce, plic a krve uvádí, že vitamín C, riboflavin a měď se také vyžadují v malých množstvích pro správnou produkci červených krvinek. Získáte dietní riboflavin od konzumace vajec, mléka, ořechů a obohacených obilovin. Vitamin C se nachází v čerstvém ovoci a zelenině, jako jsou pomeranče, paprika, zelená listová zelenina a brokolice. Získáte minerální měď z měkkýšů, mořských plodů, ořechů, semen a sójových bobů. Nedostatek těchto živin ve vaší stravě může zvýšit riziko rozvoje anémie.
