Jedním z nejdůležitějších aspektů lidské fyziologie je homeostáza, která je snahou udržet vnitřní stavbu těla ve stabilním stavu. Část z toho zahrnuje řízení relativních množství kyselých a alkalických chemických látek, také známých jako báze, v těle. Udržování správné rovnováhy kyselin a zásad v těle je klíčové pro správné fungování buněk a proteinů.
Video dne
Krev a pH
Rovnováha kyselin a zásad v krvi je přísně regulována. Bilance těchto chemikálií se obvykle měří na stupnici pH. Kyselé sloučeniny mají nízké pH a alkalické sloučeniny mají vysoké pH; neutrální pH je definováno jako 7. Krev má normálně hodnotu pH mezi 7 a 35 a 7. 45. Pokud pH krev klesne pod toto, máte acidózu, zatímco abnormálně vysoké pH v krvi se nazývá alkalóza.
Nařízení
Protože krev musí být udržována v tak úzkém rozsahu pH, tělo má řadu způsobů, jak řídit pH. Protože oxid uhličitý je mírně kyselý, pH krve může být kontrolováno plicemi, vysvětluje Merck Manual. Ledviny mohou také regulovat pH krve zvýšením nebo snížením množství kyseliny vylučované močí. Konečně tělo používá nárazníky, které jsou chemikáliemi, které pomáhají předcházet náhlým změnám pH.
Acidóza
Acidóza je způsobena příliš velkým množstvím kyselin v krvi. Jeden druh acidózy, známý jako respirační acidóza, je způsoben příliš velkým množstvím oxidu uhličitého, který se v krvi vytváří v důsledku zpomaleného nebo zhoršeného dýchání. Acidóza může být také způsobena požitím kyselých látek, problémy s metabolismem nebo dysfunkcí ledvin. Tyto typy acidózy jsou klasifikovány jako metabolická acidóza. Acidóza může způsobit nevolnost, zvracení, ospalost a zmatenost.
Alkalóza
Alkalóza je důsledkem příliš vysokého pH krve. Respirační alkalóza je způsobena hyperventilací, která může být způsobena úzkostí, uvádí se v příručce Merck Manual. Metabolická alkalóza je nejčastěji způsobena ztrátou velkého množství kyseliny z těla, ke které může dojít v důsledku častého zvracení. Alkalóza může být také způsobena požitím velkého množství základních látek, jako je hydrogenuhličitan sodný. Alkalóza obvykle způsobuje záchvaty svalů, podrážděnost a svalové křeče.
Efekty v potravinách
Jedním novým nutričním plánem je dieta s kyselinou a zásadou. Myšlenkou tohoto stravovacího plánu je, že většina lidí trpí chronickou acidózou v důsledku konzumace příliš mnoho kyselin produkujících potravin.Ačkoli tělo dokáže potlačit účinky této kyseliny, potraviny generující kyselinu mohou stresovat tělo a vyčerpat některé minerály, říká doktor Ben Kim, chiropraktik a akupunkturista v kanadském Ontariu.
