25 potravin, které vás navždy udržují mladé

Když zemřel, byl můj otec velmi starý muž.

Ne chronologicky. Bylo mu teprve 52 let - téměř o 40 let mladší než Tony Bennett, a Tony pokračuje v pořizování záznamů a prohlídkách země, která hraje dodnes. Ale protože byl morbidně obézní a strašně snědl, stárnutí mého otce přišlo ve velmi malém věku.

Díky němu jsem strávil svůj život bojováním se silami přibývající na váze a stárnutím - jak pro sebe, tak pro ty, kteří tam jako já, kteří chtějí žít životy plné zdraví, mládí a svobody, která s nimi přichází. ploché břicho, ohybné tělo a silné srdce - nemluvě o jasném úsměvu, pevné kůži a plných vlasech, které přicházejí s mládím - vás udrží svobodu, abyste mohli sledovat své sny nebo začít znovu v novém životě, bez ohledu na to, co tvůj věk.

Každá z potravin na tomto seznamu je balena s jednou nebo více důležitými živinami zvracujícími věk; nejen vitamíny a minerály, které již znáte, ale méně známé (a naprosto zásadní) živiny se jmény, které jste možná ještě neslyšeli, včetně zdravých tuků, těžko dostupných antioxidantů, jako je kyselina elegická, a konzervačních látek pro mládež sloučeniny jako oxid dusnatý.

A i když nemůžu zaručit, že jídlo na tomto seznamu vás bude držet krok s Lady Gaga ve věku 90 let, určitě vás budou hledat a cítit se pulzující pro nadcházející desetiletí.

1 Ústřice

Tyto slizké měkkýše nemusí být prokazatelné, abyste se cítili hrozně, ale věda říká, že vám pomohou odvrátit ztrátu svalů související s věkem a chránit vaše peepery. Kromě toho, že jsou ústředním zdrojem zinku, jsou hlavním zdrojem proteinu chránícího svaly. „Tento minerál pomáhá přeměnit vitamín A, životně důležitou živinu pro zdraví očí, na použitelnou formu a transportovat ji krví, “ říká Chip Goehring, předseda představenstva American Macular Degeneration Foundation (AMDF). “Nedávné studie rovněž naznačují, že zinek může zpomalit progresi makulární degenerace, “dodává.

2 Zelený čaj

Okinawa, ostrov mimo pevninské Japonsko, je domovem více stoletců než kdekoli jinde na světě. Ve skutečnosti asi 7 z každých 10 000 občanů žije s foukáním 100 narozeninových svíček! Co mají všichni společného? Pijí zelený čaj každý den - a je to pravděpodobně jeden z důvodů, proč žijí tak dlouho, říkají odborníci. Vědci z Norwich BioScience Institute nedávno objevili, že polyfenoly, typ mikronutrientu v zeleném čaji, blokují něco, co se nazývá VEGF, signální molekula v těle, která způsobuje hromadění plaku v tepnách, což může vést k infarktu, cévní mozkové příhodě a cévním onemocněním. Pivovar, který prodlužuje život, může také odvrátit vrásky tím, že bojuje se zánětem a zlepšuje pružnost pokožky a udržuje vás tak mladé uvnitř i vně.

3 Hrozny

A když už mluvíme o antokyanech, naplní se i hrozny. Kromě svých vlastností potlačujících artritidu pomáhají také posilovat kolagen v sítnici, což chrání oči před makulární degenerací související s věkem.

4 shiitake houby

Šedé vlasy jsou krásné, když je to vhodné pro daný věk, ale pro lidi, kteří začnou solit a pepřovat před tím, než dokončili hlavní chod života, to může způsobit, že se před časem stanou starými. Jedna příčina předčasného šedivění: nedostatek mědi. Studie v časopise Biological Trace Elemental Research zjistila, že předčasně šediví jedinci měli výrazně nižší hladiny mědi než kontrolní skupina. Vaše tělo vyžaduje měď, aby vytvořilo pigment pro vaši pokožku a vlasy, a houby shiitake jsou jedním z nejlepších zdrojů stravy. Pouhá polovina šálku poskytuje 71 procent vašeho doporučeného denního příjmu mědi - a pouze 40 kalorií!

5 sýr Cheddar

Dobré zprávy, milovníci čedarů: Vaše oblíbené jídlo vám může pomoci udržet úsměv do pozdního života. Jak stárneme, náš úsměv má tendenci ztrácet svůj lesk. I když je těžké se tomu vyhnout, můžete snížit výskyt žloutnutí udržováním pH v ústech pod kontrolou. Jedna studie v časopise General Dentistry o lidech, kteří si kartáčovali zuby po dobu 48 hodin, zjistili, že snack na sýru čedar zvyšuje pH jejich úst na čerstvě kartáčovanou úroveň. Stejně jako v dutinách se zbarvení zvyšuje, když máte v ústech kyselé prostředí. Navíc sloučeniny v sýru, které ulpívají na zubní sklovině, jako bílý pruh, pomáhají odbourávat kyselinu.

6 škeble

Víme, že jste nikdy neměli problém s občasným selháním motoru, ale pokud jste slyšeli, že se to stalo příteli - kašli - důvodem může být nízká hladina vitaminu B12. Nedávná zpráva Harvardovy univerzity vyzdvihla studii, která spojuje nízké hladiny B12 s erektilní dysfunkcí. Ačkoli nebyla stanovena přesná příčinná souvislost, vitamin B se používá v každém systému v těle, zejména v buněčném metabolismu a produkci krve - dva základní faktory při získávání a udržování kvalitní erekce. Bonusy zvyšující bonusy jsou také vysoké v L-argininu, aminokyselině, která se přeměňuje na oxid dusnatý (NO), Marvin Gaye z přirozeně se vyskytujících plynů: Způsobuje uvolnění krevních cév a usnadňuje krevní tok, což vám pomůže dostat se a zůstat tvrdě. Ve skutečnosti je NO tak silný, že se lékařsky používá k léčbě erektilní dysfunkce.

7 Detoxikační voda

Nadýchané tmavé kruhy pod očima se často zhoršují s každým kolem narozenin - a dehydratace dělají věci ještě horší. Slaná jídla, alkohol, horké počasí a nedostatek pitné vody mohou zbavit vaše tělo vlhkosti a způsobit zánět, což má za následek pleť Rockco Raccoon. Pro doplnění těla nakrájejte na citrusové plody (včetně slupky), namočte je do džbánu ledové vody a pijte hojně. Citrus nejen zlepšuje chuť vody, ale kůry obsahují silnou protizánětlivou látku zvanou de-limonen, která podle Světové zdravotnické organizace pomáhá toxinům vyplavovat játra z těla.

8 Grapefruity

Podle středisek pro kontrolu a prevenci nemocí mezi 65 a více lety způsobuje jeden z pěti pádů vážné zranění jako zlomená kost. Ačkoli jste pravděpodobně slyšeli, že popíjející mléko může pomoci udržet vaše kosti silné a zdravé, může také grapefruitový džus říkat vědci z Texas A&M University. Studie ukazují, že šťáva může zlepšit hustotu kostí a zpomalit rychlost úbytku kostní hmoty. Odšťavněte čerstvý grapefruit nebo jeden celek, abyste mohli těžit z výhod.

9 Sardinek

Balíčky s vápníkem vytvářejícím kost a vitamínem D posilujícím kostru jsou sardinky často přehlíženým způsobem, jak zabránit osteoporóze a udržet vaše tělo silné po celý život. Ačkoli není jejich žaludek úplně snadný, jsou jedním z nejlepších zdrojů vápníku bez mléka.

Podívejte se na odrůdy konzervované s kostmi, které jsou měkké a zcela jedlé. Je nám líto, ale to není možné. Kosti jsou zdrojem veškerého vápníku! Takže i když se může zdát těžké polykat, je to odrůda, kterou musíte konzumovat, pokud chcete sklízet výhody. Vyhoďte ryby do postele listových zelení s rajčaty, okurkou, olivami, feta a octem z červeného vína. Kombinace dělá chutné jídlo inspirované Středomoří.

10 vlašských ořechů

Ze všech ořechů v baru, které chcete jít domů, což bude pro váš ticker nejlepší? Vědci říkají ořech. Je ironií, nebo možná způsob, jakým nám matka příroda dává vlašské ořechy ve tvaru srdce, přebírají antioxidanty a omega-3 mastné kyseliny, které mohou významně snížit riziko srdečních chorob - zastřešující pojem, který se vztahuje na řadu smrtelných komplikací včetně srdce útok a mrtvice. Nejkomplexnější přehled klinických studií spotřeby ořechů v souvislosti s kardiovaskulárním onemocněním ukázal, že konzumace pouze jedné unce vlašských ořechů pětkrát nebo vícekrát týdně - asi hrstka každý den - může snížit riziko srdečních chorob o téměř 40 procent.

11 Borůvky

Odhaduje se, že Alzheimerova choroba má více než pět milionů Američanů - podle Alzheimerovy asociace se počet, který se do roku 2050 očekává téměř ztrojnásobit, pokud neexistují žádné významné lékařské průlomy. Alzheimerova choroba má genetický základ, a pokud se nemoc vyskytuje ve vaší rodině, je obzvláště důležité provést změny ve vašem životním stylu, aby se minimalizovalo riziko. Pomůže vám pouze přidání dalších borůvek do vaší stravy. Bobule bohaté na antioxidanty, které jim dodávají fialovou nebo tmavě červenou barvu, chrání buňky před poškozením změnou způsobu komunikace neuronů v mozku a snižováním hromadění proteinových shluků, které se nejčastěji vyskytují u Alzheimerovy choroby. V jedné studii měli starší dospělí, kteří doplnili borůvkovou šťávu po dobu pouhých 12 týdnů, vyšší skóre v testech paměti než ti, kteří dostávali placebo. Vědci zjistili, že u zvířat je to samé: U krmených borůvek dochází k podstatně menší ztrátě mozkových buněk, když jsou vystaveni oxidačnímu stresu, jako je tomu u lidí trpících neurodegenerativním onemocněním.

12 čaj Rooibos

Život s vysokým stresem je dobrým receptem na stárnutí. Kromě toho, že vypadáte starší (ahoj, vrásky v obličeji), může stres způsobit, že se budete cítit starší tím, že zapnete svou hladinu energie. Chronický stres také zvyšuje pravděpodobnost vzniku onemocnění, které může dále urychlit proces stárnutí. Chcete-li působit proti stresu čerpajícímu kortizolu, připravte si šálek čaje rooibos. Rostlina je bohatá na flavonoid zvaný aspalathin, o kterém bylo prokázáno, že snižuje stresové hormony, které spouštějí hlad a tuk, a je spojeno s hypertenzí, metabolickým syndromem, kardiovaskulárními chorobami, inzulínovou rezistencí a diabetem 2. typu. Nápoj je také dobrým zdrojem polyfenolů, které pomáhají chránit pokožku před předčasným stárnutím.

13 celých zrn

Výměna rafinovaných zrn jako je bílý chléb a těstoviny za celá zrna vám pomůže nejen zkrátit, což vám poskytne mladší postavu, ale také pomůže udržet mladší pleť. Rafinovaná zrna způsobují prudký nárůst hladiny cukru v krvi, což urychluje tvorbu vrásek. Jak? Když budete jíst rafinovaný cukr, tělo přemění cukr na glukózu, živinu, která poškozuje kolagen a další bílkoviny bojující proti vráskám.

14 špenát

To může být zelené a listové, ale špenát není výživný wallflower. Tento známý stavitel svalů je bohatým zdrojem rostlinných omega-3 a folátů, které pomáhají snižovat riziko srdečních chorob, mrtvice a osteoporózy. Bonus: Folate také zvyšuje průtok krve do sousedních oblastí, což vás chrání před pohlavními problémy souvisejícími s věkem. Zaměřte se na 1 šálek čerstvého špenátu nebo 1/2 šálku denně.

15 sladkých brambor

Jak stárneme, je běžné, že pokožka ztratí svou přirozenou zlatou záři. Naštěstí je však možné získat mladistvý lesk bez vystavení pokožky UV záření. Podle studie Journal Evolution a Human Behavior se ukázalo, že strava bohatá na ovoce a zeleninu vytváří zdravější a přitažlivější zlatou záři než slunce. Vědci zjistili, že lidé, kteří jedli více porcí červeného a pomerančového ovoce a zeleniny denně, měli více sluncí líbanou pleť než ti, kteří tolik nespotřebovali - výsledek sloučenin bojujících proti chorobám nazývaných karotenoidy, které těmto rostlinám dodávají barvy. Jen málo potravin je stejně bohatých na krásu než sladké brambory; jen polovina středně brambor s kůží poskytuje 200 procent vašeho denního doporučeného příjmu.

16 rajčat

Nový výzkum zjistil, že důvody, proč jsou melanomy v regionech, jako je Středozemní moře, kde je topless na pláži součástí letní zábavy, jsou tak nízké, souvisí se středomořskou stravou. Potraviny s vysokým obsahem antioxidantů, zejména hluboce zbarvené ovoce a zelenina, mohou pomoci v boji proti oxidačnímu účinku UV paprsků. Jedna studie v British Journal of Dermatology našla účastníky, kteří jedli pět polévkových lžic rajčatové pasty (vysoce koncentrovaná forma čerstvých rajčat) denně, o 33 procent vyšší ochranu před spálením než kontrolní skupina. A rajčata fungují dvojnásobně, aby podpořily krásu: Zatímco karotenoidy a antioxidanty pomáhají tělu bojovat s oxidací, která stárne kožní buňky, také podporují prokolagen - molekulu, která dává pokožce její napjatou a mladistvou strukturu.

17 Jogurt

Různé kultury tvrdí, že jogurt je jejich vlastním výtvorem, ale zdravotní přínosy 2 000 let staré potraviny nejsou zpochybňovány: Fermentace způsobuje stovky milionů probiotických organismů, které slouží jako posílení praporu prospěšných bakterií ve vašem těle. To pomáhá posílit imunitní systém a poskytuje ochranu proti rakovině. Ne všechny jogurty jsou však probiotické, takže se ujistěte, že na štítku jsou uvedeny „živé a aktivní kultury“. Zaměřte se na 1 šálek kozího tuku bohatého na vápník a proteiny denně.

18 mrkví

Většina červené, žluté nebo oranžové zeleniny a ovoce je obohacena o karotenoidy - sloučeniny rozpustné v tucích, které jsou spojeny se snížením širokého spektra rakovin, jakož i se sníženým rizikem a závažností zánětlivých stavů, jako je revmatoidní artritida - ale žádné nejsou snadno se připravuje nebo má nízkou kalorickou hustotu jako mrkev. Zaměřte se na 1/2 šálku denně.

19 Granátové jablko

20 Jablka

Není mnoho věcí, které jsou pro snackové občerstvení lepší volbou než jablka. Jedno ovoce střední velikosti je plné čtyř gramů rozpustné vlákniny - 17 procent denní hodnoty (DV). „Je to důležité pro zdraví tlustého střeva a pro kontrolu hladiny cukru v krvi, “ říká Elson Haas, MD, autor knihy Staying Healthy with Nutrition. Bonus: Červená jablka také obsahují sloučeninu zvanou quercetin, která může udržovat artritidu a související bolesti na uzdě.

21 Divoký losos

Mastné ryby, jako je tuňák, divoký losos, makrela a sardinky, obsahují vysokou hladinu omega-3 mastných kyselin, živin, u nichž bylo prokázáno, že snižují celkové riziko úmrtnosti až o 27 procent a snižují pravděpodobnost úmrtí na srdeční choroby asi o 35 procent. procent. Nabízejí také mnoho výhod proti stárnutí. Ukázalo se, že konzumace několika porcí mastných ryb každý týden pomáhá chránit před Alzheimerovou chorobou a pomáhá snižovat bolest kloubů a ztuhlost potlačením produkce enzymů, které narušují chrupavku.

22 Tart třešně

Pokud chodit nahoru a dolů po schodech není tak snadné, jako kdysi, nebo záda je vždycky trochu bolestivá, je to pravděpodobně kvůli zánětu. Ve skutečnosti je většina nemocí souvisejících s věkem (jako je obezita, srdeční choroby a rakovina) a nepohodlí výsledkem zánětu. Chcete-li zmírnit bolesti a bolesti, přidejte do své stravy třešňové třešně. Jsou dobrým zdrojem antokyanů, antioxidačních sloučenin, které blokují enzymy způsobující zánět.

23 Vitamin D Fortified

Mléko

Přestože existuje mnoho zdrojů vápníku pro posílení kostí, žádný z nich není pro tělo tak snadno vstřebatelný jako mléčné výrobky obohacené vitamínem D, jako je mléko, sýr a jogurt. (Vitamin D pomáhá tělu používat vápník). Zaměřte se na tři porce denně, abyste zabránili osteoporóze a křehkým kostem později v životě.

24 ostružin

Stárnutí může být bolest - doslova. Jak stárneme, bolesti a bolesti v našich kloubech jsou stále běžnější. Ale naštěstí může jíst toto lahodné ovoce. Ostružiny obsahují antioxidační sloučeniny zvané antokyany, které bojují se záněty. Jsou také dobrým zdrojem kyseliny ellagové, dalšího antioxidantu, který pomáhá bojovat se záněty, které zhoršují bolest kloubů.

25 Kale

Díky svému vysokému obsahu vitamínu K může nasáknutí na listovou zeleninu, jako je kapusta, lžíce a hořčice, pomoci zpomalit kognitivní pokles. Ve skutečnosti vědci zjistili, že lidé, kteří denně snědli jednu až dvě porce zelených, měli kognitivní schopnosti osoby o 11 let mladší než lidé, kteří ji nekonzumovali.