Mezi nejpřitažlivější důvody pro cestování do zahraničí: šance vyzvat svou paletu novými kuchyňmi. Smažené tuňáky na oči? Pečené hlodavce? Žvýkací nos? Jo, hodně štěstí, když jsem zjistil, že jízdné je stát. Jak se ukazuje, může to být pro nejlepší.
Ačkoli tato dobrodružství potravin jsou zdánlivě nevinná, škodlivé bakterie se mohou zákeřně skrývat v mnoha kulinářských možnostech. Abychom vám pomohli orientovat se v kulinářské krajině v zahraničí, dali jsme dohromady odbornou radu od těch, kteří vědí nejlépe: lékaři. Dokonce ani tito odborníci nejedli některé věci - z bobulí na netopýry (ano, netopýři ) - na tomto seznamu. A pro více způsobů, jak se vyhnout nemoci během cestování, podívejte se na těchto 30 chytrých způsobů, jak se vyhnout nemocem, když cestujete.
1 Syrové maso a mořské plody
Není žádným překvapením, že konzumace syrového masa a mořských plodů může při cestování do zahraničí představovat nebezpečí pro vaše střevo a celkové zdraví. Tepelně neupravené a nevařené maso a mořské plody mohou způsobit zdravotní strach i ve vyspělých zemích, jako jsou Spojené státy americké. Podle Centra pro kontrolu nemocí je na cestách vždy třeba se vyhnout jakémukoli syrovému kousku masa nebo mořských plodů, i když bylo „uvařeno“ s citrusovou šťávou nebo octem. Je pravděpodobné, že plavání s bakteriemi může představovat vážné problémy pro vaše zdraví - a co je nejhorší, může zpozdit vaše cestování. Chcete-li získat další tipy na místní cestování, podívejte se na lidi bez věcí, kteří v každém státě nemohou žít.
2 Bushmeat
Bushmeat - místní hra jako netopýři, opice nebo hlodavci - je další neúčast. Podle CDC tato zvířata často obsahují choroby, jako je ebola nebo závažný akutní respirační syndrom (SARS), které, v horším případě, mohou být život ohrožující. Pokud procházíte výběr masa nabízeného místními prodejci ulic, je vždy dobré se zeptat, co je to, že jíte jako první.
3 bobule
Obecně platí, že žádný čerstvý produkt bez ochranné pokožky, který si musíte nejprve vypít před konzumací, není dobrý nápad. Protože místní voda v méně rozvinutých zemích často není bezpečná k pití, konzumace jídla, které bylo v této vodě umyté, je také nebezpečná. A pokud chcete jíst, abyste si udrželi své zdraví v prvotřídním tvaru, podívejte se na 30 potravin k jídlu, abyste se zbavili alergií.
4 jablka
Jablka jsou dalším příkladem čerstvých produktů, kterým by se za každou cenu nemělo vyhýbat. Jediným okamžikem, kdy byste měli zvážit konzumaci jablka, je to, když si je můžete sami umýt bezpečnou pitnou vodou. A aby se minimalizovalo riziko nákazy, ujistěte se, že je také odlupujete. Abyste se ujistili, že celý proces děláte správně, obraťte se na toto vědecky schválené tajemství pro mycí jablka.
5 Zmrazená jídla
Podle doktorky Jane Wilson-Howarthové, autorky a autorky The Essential Guide to Travel Health , mražená jídla představují několik zdravotních rizik, protože sedí na polici mrazničky. Tento „vysoce rizikový“ přípravek je způsoben neustálým zmrazováním a rozmrazováním potravin, které mohou produkovat škodlivé bakterie. Nejen to, ale led použitý k zamrznutí těchto předmětů přichází s rizikem kontaminace.
6 Omáčky a koření
Shutterstock
Omáčka je podle Wilsona-Harwortha další věcí, na kterou si musíte dát pozor při cestování, zejména proto, že nevíte, jaké ingredience může obsahovat. Pokud nevěnujete pozornost přísadám (pokud jsou uvedeny), pak je to vaše první chyba. Pokud si nejste opatrní, můžete konzumovat výrobky vyrobené s nebezpečnou vodou nebo nevařené bylinky a vejce, které by mohly představovat významné ohrožení vašeho zdraví. Pokud prostě musíte ochutnat několik místních omáček (neobviňujeme vás), pak se ujistěte, že jsou pečlivě vařené a stále horké.
7 Měkkýši
8 Syrová zelenina
Shutterstock
Věnujte pozornost tomuto pravidlu, pokud plánujete cestovat do země se značným znečištěním, protože ovoce a zelenina je obtížnější udržovat v čistotě nižší, než rostou k zemi, říká Wilson-Harworth. Pokud toužíte po salátu s čerstvou zeleninou, rozhodněte se pro zabalené předměty, které nebyly vystaveny žádné vodě. Ale pozor: nákup ovoce a zeleniny, které již byly předem nařezány v supermarketu, znamená, že zpracovatelé již ovoce očistili místní vodou, což může být nebezpečné konzumovat. A pro více informací o bezpečnosti zeleniny si přečtěte nejbezpečnější způsob skladování zeleniny.
9 Nepasterizované mléčné výrobky
Shutterstock
Protože předpisy o potravinách se v jednotlivých zemích liší (a mnoho z nich není tak přísných jako naše vlastní), je nejbezpečnější jednoduše vyhýbat nepasterizovaným mléčným výrobkům; podle Správy potravin a léčiv mohou obsahovat choroby, jako je Salmonella, E. coli a Listeria, které mohou být životu nebezpečné.
10 Circumspect pouliční prodejce potravin
V zemích, jako je Thajsko a Mexiko, zůstávají pouliční prodejci nezbytnou součástí kultury a kuchyně. Přestože je však většina jídel nabízených na ulici naprosto bezpečná, existují určitá rizika, kterým je možné se vyhýbat při pečlivé pozornosti k detailům. Zatímco se snaží vybrat jídlo na ulici, je zde několik věcí, na které si musíte dát pozor. Pro jednoho, jak čistý je stánek? Pokud jsou ve stánku kousky jídla a koše, dejte si jídlo jinde. Dále, kolik lidí je v řadě? Jsou-li muži, ženy a děti, kteří berou jídlo od prodejce, je to pravděpodobně bezpečné. A konečně, pokud některé z masa nabízeného ve stánku není kuchařem zakryto, pak to zvyšuje pravděpodobnost kontaminace potravin.
11 Zmrzlina
Podobně jako u jiných zmrazených potravin je tato cestovní svorka bohužel lépe nedotčena. Jediný čas, kdy může být přijatelné nakopnout měkké podání, je, když ho kupujete z dobře známého řetězce nebo oblíbeného obchodu. Nikdy nekupujte zmrzlinu z malých stojanů, kde nikdo není v řadě - jedná se o jednoznačnou červenou vlajku. Pokud stále toužíte po něčem sladkém, Wilson-Harworth doporučuje jít na ovocný sorbet, který obsahuje více kyselin a méně bakterií.
12 Deli maso a sýr
Shutterstock
Podle Davida L. Roqueho, specialisty na rodinné lékařství a cestovní medicíny ve švédské Covenant Hospital a Roque-Ponton Medical Group SC Chicago. „Když cestujete, měli byste jíst pouze plně vařené, teplé a napařené jídlo, “ říká. Dále, jakýkoli sýr vynechaný v deli případech nese bakterie, se kterými nechcete pohrávat.
13 Chicha
Pokud cestujete v amazonské pánvi a místní kmenový muž vám nabízí tento místní kvašený nápoj, nebuďte v pokušení. Čicha je kvašený nápoj obvykle získaný z obilí, kukuřice nebo ovoce - a častěji než ne - slin. Je zvykem, že místní kmeny žvýkají kořen kasava a doslova ho plivají zpět do směsi.
14 Jídlo z prázdných restaurací
Shutterstock
Podobně jako u pouličních prodejců existují i určité situace, které při vyhrávání a stolování v zahraničí představují červené vlajky. Pokud je restaurace prázdná i ve špičce, pravděpodobně existuje důvod - a vy byste se neměli držet, abyste zjistili, jaký je tento důvod. Vydejte se do restaurací, které mají mezinárodní nebo národní sledování, nebo jsou oblíbené u místních obyvatel. Na rozdíl od pouličních prodejců nemůžete sledovat, jak kuchaři připravují jídlo.
15 bufetů
Bufety jsou další živnou půdou pro nežádoucí bakterie. Čím déle jídlo sedí, tím více bakterií ulpívá na jídle, které se chystáte spolknout. Přeskočte tato místa úplně. Nejen, že se ušetříte od týdne vyhazování na toalety, ale ušetříte také stovky nepotřebných kalorií. Chcete-li získat další tipy týkající se bezpečnosti cestování, buďte na pozoru před těmito 20 zeměmi, které nenávidí turisty ze Spojených států.
16 Salát
Shutterstock
Všichni bychom měli být více ostražití ohledně toho, odkud získáme náš salát, zejména od posledního ohniska E. coli ve Spojených státech, které bylo sledováno zpět k římskému salátu. I když je nejlepší se vyhýbat salátu na cestách do zahraničí, pokud musíte získat zdravé jídlo, rozhodněte se pro nákup hotového balení, které se nedotklo žádného místního zdroje vody, protože čerstvý salát vždy nese riziko kontaminace.
17 Smažená rýže
Vzhledem k tomu, že většina smažená rýže se vyrábí s kousky vařeného masa, zvyšuje se šance na zachycení bakterií a nemocí, protože kousky masa zůstávají a poté jsou smažené, říká Wilson-Harworth. Místo toho se rozhodněte pro bezpečnější svorku jako horký vývar. "Je to velmi osvěžující a bezpečnější. Dává vám energii a hydratuje, " říká.
18 Voda z kohoutku
Shutterstock
CDC tvrdí, že všichni cestující v cizích zemích s pochybným zdrojem vody by se měli vždy držet balené vody. Pokud potřebujete použít místní vodu, nezapomeňte ji předem vařit. Je známo, že tyto země mají nejhorší pitnou vodu na světě: Mexiko, Kongo, Pákistán, Ghana, Nepál, Kambodža, Nigérie, Čína, Rusko, Turecko a celý kontinent Jižní Ameriky. A pokud jste zvědaví na údaje o státech, zjistěte, kde je 25 měst USA s nejhorší pitnou vodou.
19 Fontánové nápoje
Většina restaurací připravuje své studené nápoje z místní vodovodní vody, takže si můžete vybrat nealkoholický nápoj nejlépe v plechovce při cestách do zahraničí.
20 Led
Protože voda pochází z ledu, nemělo by to být žádným překvapením. Když objednáváte whisky v zahraničí, nezapomeňte si ji nechat upravenou. A pro další skvělou radu ohledně cestování se dozvíte 30 známých letištních zasvěcenců.
