Dokonce i jednoduchý vařený kukuřičný klas chutná úžasně s trochou másla, pepře a soli. Takže je skoro čas udělat si to doma. Vědět, jak získat dokonale uvařenou kukuřici, s tímto zápisem Tastessence.
Se začátkem léta zaplavuje kukuřice trh. Zelené listy a žlutá jádra jsou opravdu velmi lákavé. Pokud má slupka jasně zelenou barvu a těsně přiléhá k uchu, pak je kukuřice čerstvá. Jádra by měla být těsná a těsně ke špičce ucha.
Možná budete chtít vyklopit jedno z jader a zkontrolovat, zda je baculaté a mléčné. Je běžně pozorováno, že mnoho lidí odlupuje slupky v samotném obchodě s potravinami. Nedoporučuje se však loupat slupky před vařením; při vaření ji oloupejte.
Receptů na kukuřici je spousta, ale zdaleka nejoblíbenější je jednoduchý vařený kukuřičný klas. Existuje několik způsobů, jako je vaření, vaření v páře nebo grilování.
Jak dlouho byste měli vařit?
Uvařit kukuřičný klas je velmi jednoduché. Můžete to udělat několika způsoby, jak jsme si ukázali v následujících částech. Než ho ale uvaříte, budete muset oloupat slupky. Úplně odstraňte slupky a všechny hedvábné vlasy. Pokud je pro vás velmi obtížné odstranit chloupky, můžete k tomu použít kartáč na zeleninu nebo vlhký hadřík. Na konci budete muset odlomit stopku ve spodní části.
Začínáme se studenou vodou
в-Џ Prvním krokem je najít dostatečně velký hrnec, který pojme veškerou kukuřici, kterou budete vařit. Do hrnce nalijte vodu a začněte ji ohřívat. в-Џ Mezitím z kukuřice odstraňte slupky a hedvábné vlasy. Pokud se vám nepodaří odstranit nepoddajné hedvábné vlasy, můžete použít vlhký hadřík. в-Џ Když se voda přivede k varu, vhoďte kukuřici a přikryjte pokličkou. Potřebný čas se bude pohybovat od 1 do 10 minut v závislosti na tom, jak měkký chcete, aby byl a jak mladá jsou jádra. Pokud ji máte rádi velmi měkkou, nechte ji 10 minut vařit.в-Џ Při vyjímání kukuřice z vody použijte kleště, abyste si nepopálili ruce. Po sejmutí jej oblékněte dresinkem dle vlastního výběru. Preferuji zálivku ze soli a pepře se špetkou másla.
Začínáme s vařící vodou
в-Џ Naplňte velký hrnec do poloviny studenou vodou, ale ne více, jinak voda přeteče, když do ní přidáte kukuřici. в-Џ Přiveďte vodu k varu. Snižte teplotu na minimum a opatrně vhoďte každou kukuřici do hrnce, aby voda z hrnce nevytekla. Protože používáte vroucí vodu, kukuřice se uvaří za 5–7 minut.
V mikrovlnné troubě
в-Џ Odstraňte slupku z kukuřice a vložte ji do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby. Přidejte do něj asi 2 až 3 polévkové lžíce vody. в-Џ Nádobu zakryjte plastovou fólií, ale ujistěte se, že v rohu ponecháte otvor, jako je otvor pro páru, aby mohla unikat pára. в-Џ Zapněte v mikrovlnné troubě a nechte kukuřici 4 až 6 minut v páře na nejvyšší stupeň. в-Џ Opatrně odstraňte plastový obal, protože tam bude hodně velmi horké páry. K odstranění plastového obalu byste proto měli použít kleště.в-Џ Oblékněte kukuřici máslem, solí a pepřem a podávejte!
Vařené kukuřičné klasy si můžete bez obav vychutnat, protože je velmi zdravé a výživné. Má 155 kalorií na porci a má nízký obsah cholesterolu. Obsahuje pouze 6 mg cholesterolu. Má vysoký obsah vlákniny, a proto je skvělou a zdravou svačinou, která se navíc snadno připravuje!
