Zde v Tastessence jsme již nabídli některé z našich nejlepších tipů čím nahradit mléko v mac a sýru Ale dnes , nabízíme čtyři další možnosti (včetně jedné nemléčné ingredience) k nahrazení mléka v tomto lahodném pokrmu.
Pokračujte ve čtení a zjistěte, co můžete použít jako náhradu mléka v maku a sýru, včetně smetanového sýra, čistého jogurtu a dokonce i kuřecího vývaru.
Tavený sýr
Pokud hledáte zachovat krémovost mac a sýra bez mléka, pak by mohl být smetanový sýr skvělou náhradou.Smetanový sýr je nejen neuvěřitelně bohatý, ale také se dobře hodí k makaronům a snadno se smíchá s ostatními ingrediencemi.
Ve skutečnosti, mnoho domácích receptů na mak a sýr již vyžaduje smetanový sýr pro přidání chuti a husté struktury. Ve srovnání s mlékem byste si neměli všimnout velkého rozdílu v chuti. Měli byste si však uvědomit, že smetanový sýr má vysoký obsah tuku a kalorií, , takže to není nejlepší alternativa mléka pro kuchaře, kteří dbají na své zdraví.
Bílý jogurt
Jogurt je již oblíbenou náhražkou mnoha pečiva, protože může snadno nahradit rostlinný olej nebo máslo. Můžete ho ale také použít jako náhradu mléka v maku a sýru, zejména pokud máte rádi husté a kyselé jídlo.
Neváhejte použít běžný jogurt nebo řecký jogurt – jen se ujistěte, že není ochucený.Pokud vyměníte řecký jogurt za mléko, vaše jídlo bude extra husté a krémové. Toto je jedna z výživnějších náhražek na seznamu, , takže by to mohla být dobrá volba, pokud chcete snížit kalorie.
Odpařené mléko
Pokud jste pekař, možná už máte nádobu s odpařeným mlékem na polici ve spíži. Naštěstí pro vás je odpařené nebo sušené mléko rychlou a snadnou náhradou mléka v maku a sýru. Někteří lidé dokonce považují odpařené mléko za nezbytnou přísadu ve svých receptech na makarony.
Vzhledem k tomu, že odpařené mléko obsahuje méně vody než běžné mléko, skončíte s hladkou a krémovou omáčkou. Je to jednoduchá výměna, pokud nemáte po ruce žádné mléko nebo chcete zvýšit krémovost svého pokrmu.
Kuřecí vývar
Nakonec vás možná překvapí, když zjistíte, že kuřecí vývar funguje jako náhražka mléka v maku a sýru. Nebude kopíruje krémovost mléka a jiných mléčných výrobků, ale dodá pikantní chuť.
Slepičí vývar je nemléčná náhražka, , která by měla fungovat u lidí s intolerancí laktózy. Změní však chuť a strukturu vašeho mac a sýra. Zkuste nejprve přidat malé množství nebo udělejte zkušební dávku, než budete hostům podávat kuřecí vývar a sýr.
Dokonce i bez mléka, můžete vytvořit lahodný mak a sýr, který potěší každého u jídelního stolu. Může to vyžadovat trochu experimentování, abyste zjistili, jakou alternativu mléka preferujete, ale kterákoli z těchto možností by měla stačit.
Další návrhy receptů a nápady na náhrady přísad podívejte se na blog Tastessence.
