Meatloaf je klasické americké jídlo, s některými rodinami, které si recept na sekanou předávají po generace. Mnoho z těchto receptů vyžaduje, aby vejce spojila ostatní ingredience dohromady – ale můžete použít vaječné náhražky sekané?
Možná si to neuvědomujete, ale ve skutečnosti existuje celá řada alternativ, které můžete použít místo vajec v sekané. V tomto příspěvku zdůrazníme několik nejlepších možností náhražky vajec za sekanou,včetně několika, které už pravděpodobně doma máte.
Zde je, co použít jako náhradu vajec za sekanou
Než se podělíme o naše nejlepší tipy na vaječné alternativy v sekané, měli bychom probrat účel, k němuž vejce v tomto pokrmu slouží.
Stejně jako při pečení se vejce v sekané často používají ke spojení mletého hovězího masa s ostatními mokrými a suchými přísadami. Nemusí se nutně používat pro svou chuť, takže je snazší najít vhodnou náhradu vajec za sekanou.
Zde jsou tři nejlepší ingredience, které můžete ve své sekané použít místo vajec.
Olivový olej
Olivový olej je mimořádně všestranná složka, která funguje jako náhrada mnoha položek. Je to známá náhrada másla při vaření a pečení - a je to také vynikající alternativa vajec v sekané.Ještě lepší? Pravděpodobně už máte ve spíži olivový olej.
Chcete-li použít olivový olej jako náhražku vajec za sekanou, začněte přidáváním přibližně polévkové lžíce. Ve srovnání s vejci , olivový olej je tekutější a mastnější, takže nechcete to přehánět, když je zaměňujete.
Majonéza
Další kuchyňská základna, majonéza, lze nahradit vejce docela snadno. Je logické, že tyto dvě potraviny lze zaměnit sekaná, vezmeme-li v úvahu, že olej a vejce jsou dvě základní složky majonézy.
Majonéza může vašemu pokrmu dodat bohatou chuť, z ní dělá chutnou náhražku vajec za sekanou. Na druhou stranu má majonéza vysoký obsah tuku a kalorií, takže není nejlepší volbou, pokud si hlídáte zdraví. Když ji použijete v sekané, přidávejte polévkové lžíce jednu po druhé, dokud vaše hovězí maso nedosáhne úrovně vlhkosti, kterou chcete.
Náhrady vajec
Pokud se z dietních důvodů rozhodnete vynechat vejce, můžete do sekané místo toho použít napodobeninu vaječných výrobků. Někdy může být obtížné je najít v nejbližším supermarketu. Nicméně mnoho obchodů se zdravou výživou má na skladě veganské vaječné produkty, které ve skutečnosti neobsahují živočišné produkty.
Před přidáním vaječné náhražky do receptu je dobré to nejprve vyzkoušet. Měli byste se ujistit, že vám bude chutnat chuť před přidáním do jakýchkoli jídel. Zkontrolujte obal a zjistěte, jaké množství produktu odpovídá jednomu vejci, a podle toho je přidejte do svého receptu.
Ať už vám došla vejce nebo je nekonzumujete, to chutná skvěle. Kromě těchto tří možností můžete vyzkoušet také strouhanku, quinou nebo lněná semínka.
Další tipy na recepty a nápady nahlédněte do blogu Tastessence.
