Pokud jde o rychlé a snadné občerstvení, můžete opravdu získat lepší než čerstvě pečená rajčata. I když je to jednoduché Začátečníci nebo amatérští kuchaři mohou potřebovat trochu rady, aby odpověděli na otázku: “jak pečete rajčata?
V Tastessence jsme sestavili tohoto rychlého průvodce, který vám pomůže zjistit, jak si doma upéct rajčata, abyste si jej mohli kdykoli vychutnat… rád bych. Pokračujte ve čtení a zjistěte, jak pečit rajčata jako profesionál. Také se podělíme o jaký druh rajčat můžete použít k pečení a co k tomuto pokrmu jíst.
Vyberte si rajčata
Dokud jsou vaše rajčata čerstvá a zralá, nemůžete udělat chybu. V tomto receptu by měla dobře fungovat jakákoliv odrůda, takže můžete použít rajčata Roma, cherry nebo švestková rajčata – nebo jakýkoli druh, který máte po ruce. Pokud vyrábíte pečená rajčata jako příloha pro pár lidí, měli byste být v pohodě s 2-3 libry rajčat.
Shromážděte své materiály
Předehřejte troubu na 400 °F a spojte všechny ingredience. Kromě rajčat budete potřebovat také několik dalších věcí k dokončení receptu, například:
- 2–3 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- 2-3 stroužky česneku (upravte podle svých preferencí)
- Jedna polévková lžíce čerstvě nasekaného tymiánu nebo bazalky
- Mořská sůl a čerstvě namletý černý pepř (podle chuti)
Poznámka: O pečení rajčat neexistuje žádná přesná věda, takže můžete přidat a odečíst kteroukoli z ingrediencí, aby vám vyhovovala chuťové preference.
Připravte rajčata
Jakmile si vyberete perfektní rajčata, budete je muset připravit na pečení. Důkladně je očistěte tekoucí vodou a osušte je. Nakrájejte rajčata na půlky nebo čtvrtky (podle toho, jak velká byste je chtěli) a vhoďte je do velké mixovací nádoby.
Pokapejte rajčata extra panenským olivovým olejem a přidejte navrch ostatní ingredience. Pomocí kleští nebo velkých lžic jemně promíchejte všechny ingredience dohromady, aby se vaše rajčata obalila olejem, bylinkami, solí a pepřem.
Opečte si rajčata
Vysypte obsah mixovací nádoby na plech na pečení vyložený pečicím papírem a ujistěte se, že jsou všechna rajčata uspořádána v jednu vrstvu. Vložte plech do trouby. U malých rajčat by 10–20 minut mělo být dostatečně dlouhé. Větším rajčatům (jako Roma) může trvat až 30–40 minut. Ať tak či onak, dbejte na ně, aby se nespálily nebo nepraskly.
Vychutnejte si lahodné jídlo
S odvedenou tvrdou prací je čas pochutnat si na pečených rajčatech. Jsou dost chutná na to, abyste je mohli jíst samotná nebo s kapkou balzamikového octa nebo balzamikové glazury. Pečená rajčata se také dokonale hodí k různým sýrům, včetně burraty, mozzarelly a parmazánu. Vše svažte bochníkem čerstvě upečeného řemeslného chleba.В
Jak můžete říct, odpověď na otázku „jak pečete rajčata?“ není příliš složitá. S několika jednoduchými a čerstvými ingrediencemimůžete toto chutné jídlo uvařit a zakousnout se do něj během pouhé půl hodiny.
Další nápady a návrhy na vaření najdete podívejte se na blog Tastessence.
