Řecký jogurt je oblíbený mezi lidmi, kteří dbají na své zdraví a chtějí ochutnat něco smetanového a přitom bez tuny kalorií Ale pokud stará nádoba řeckého jogurtu ve vaší lednici se pokazila nebo vám právě došla, možná budete potřebovat náhradu řeckého jogurtu
V závislosti na tom, co vyrábíte, existuje několik možností Náhrada řeckého jogurtu, které by mohly fungovat Od zakysané smetany přes majonézu až po tvaroh, existuje spousta způsobů, jak zajistit, aby vaše jídlo bylo stále chutné, i bez řeckého jogurtu.
Za prvé: co je to řecký jogurt?
Než budeme mluvit o náhražkách řeckého jogurtu, vysvětlíme si trochu více o řeckém jogurtu a jeho výrobě.
V podstatě je řecký jogurt kazen po delší dobu než tradiční jogurt, aby se odstranila přebytečná voda, laktóza a minerály Na konci tohoto procesu skončíte s řeckým jogurtem, který je mnohem hustší a krémovější než běžný jogurt.
Řecký jogurt nabízí také spoustu nutričních výhod. Je plný proteinů, vápníku, vitamínu B-12 a dalších. Řecký jogurt je také přirozeným zdrojem probiotik, která pomáhají udržovat vaše střeva zdravá.
Nápady na náhražku řeckého jogurtu
Popravdě řečeno, je těžké najít jídlo, které by se vyrovnalo smetanové chuti řeckého jogurtu a jeho skvělé nutriční hodnotě. Existuje však několik potravin, které dokážou napodobit jeho chuť a texturu, což z nich činí životaschopné alternativy k náhražce řeckého jogurtu.
Zakysaná smetana
Lidé, kteří chtějí snížit kalorie, často používají řecký jogurt místo zakysané smetany při pečení nebo na slaných pokrmech, jako je chilli a Mexické jídlo. Ale pokud nemáte žádný řecký jogurt, můžete místo něj nahradit zakysanou smetanu.
Jednoduše nahraďte řecký jogurt ve svém receptu stejným množstvím zakysané smetany. Skončíte s smetanovou a pikantní chutí, která je o něco bohatší než řecký jogurt.
Majonéza nebo aioli
Ačkoli to rozhodně není nejzdravější alternativa řeckého jogurtu, v některých receptech lze místo něj použít majonézu nebo aioli . Snadno můžete přidat majonézu na věci jako zábaly, dresinky, dipy nebo studené pokrmy jako kuřecí salát.
Majonéza a aioli nenabízejí stejné zdravotní výhody, jaké získáte z řeckého jogurtu. Ale zvládnou práci, pokud nemáte po ruce nic jiného.
Tvaroh
Stejně jako řecký jogurt je i tvaroh známý pro svou výbornou nutriční hodnotu a vysoký obsah bílkovin. Nezdá se to jako nejzřetelnější náhražka řeckého jogurtu, ale dá se snadno použít místo toho.
Vyzkoušejte přidání tvarohu do smoothies nebo ho ozdobte lesním ovocem, abyste ráno nahradili řecký jogurt. V pečivu můžete nahradit řecký jogurt ekvivalentním množstvím tvarohu.
Kromě těchto tří nápadů na náhražku řeckého jogurtu můžete vyzkoušet i další ingredience, které můžete mít doma, včetně čistého jogurtu, smetanového sýra nebo podmáslíNa konci dne záleží na osobních preferencích a na tom, co vám chutná nejlépe.
Další nápady a tipy na vaření najdete podívejte se na blog Tastessence.
