Není popřeno, že Američané milují máslo a jen za loňský rok ho spotřebovali neuvěřitelných 1,94 miliardy liber. Ale pokud jste vegani nebo nejíte mléčné výrobky ve vaší stravě, pravděpodobně budete chtít dobrou nemléčnou náhražku másla, kterou budete používat při vaření, pečení a svačině.
Naštěstí je k dispozici poměrně několik možností nemléčných náhražek másla Od napodobenin másla přes oleje až po krémové pomazánky, jste určitě najdete alternativu másla bez mléčných výrobků, kterou máte rádi. Čtěte dál a podívejte se na naše nejlepší nápady na náhradu másla, ať už dáváte přednost použití másla při vaření, pečení nebo jako pomazánku.
Nahrazení chuti másla: Výrobky z imitace másla
Pokud máte rádi chuť a konzistenci másla, pak jsou imitace másla (ve formě máslových pomazánek a tyčinek) vaše nejlepší vsadit z hlediska náhradníka. Je to docela přímočará výměna; jednoduše použijte stejné množství máslové pomazánky místo mléčného másla
Když budete nakupovat, hledejte bezmléčné máslové výrobky od značek jako Earth Balance. Tyto veganské máslové produkty obvykle získávají dobré recenze a lze je snadno najít ve velkých obchodech s potravinami.
Při pečení: Různé druhy oleje
Případně můžete chtít použít trochu jiný přístup, když nahrazujete máslo v pečivu. V těchto případech je často levnější a snáze použitelný olej jako nemléčná náhražka másla.
Extra panenský olivový olej (EVOO) je jednou z nejoblíbenějších bezmléčných alternativ másla v koláčích, sušenkách a dalších pekařských výrobcích. Vzhledem k tomu, že je olivový olej bohatý na antioxidanty a zdravé tuky, má ve skutečnosti řadu zdravotních výhod jako náhražka másla nebo jednoduše jako doplněk k vašemu dieta.В
Pokud nemáte rádi olivový olej, můžete místo něj použít i jiné oleje, jako je rostlinný olej nebo kokosový olej. Chcete-li použít olej místo másla, stačí přidat ½ másla z množství, které recept vyžaduje. Pokud například váš recept vyžaduje lžíci másla , použili byste ½ lžíce oleje.
Pro krémovou texturu: Různé pomazánky
Nakonec existují další vhodné veganské alternativy k máslu, pokud hledáte krémovou, roztíratelnou polevu, kterou použijete na toasty a další občerstvení.
Například hummus (vyrobený z cizrny) a tahini (vyrobený ze semínek) jsou oblíbené u lidí, kteří dodržují bezmléčnou dietu . I když tyto potraviny nemají stejnou vydatnost jako máslo, dodají vašim pokrmům chuť, zdravé tuky a bílkoviny.
Místo mléčného másla můžete také použít ořechová másla (ačkoli nebudou chutnat stejně). Arašídové máslo, mandlové máslo a kokosové máslo dodávají chlebu, sušenkám a zelenině lahodnou chuť a krémovou texturu.
Rozmačkané ovoce (jako banány a avokádo) je další možností bohatou na živiny pro vegany a lidi, kteří nekonzumují mléčné výrobky.
Vzhledem k tomu, že se bezmléčné diety staly populárnějšími, společnosti začínají uvolňovat více nemléčných náhražek másla. Ať už jste vegani, nebaví vás chuť másla nebo jen chcete vynechat mléčné výrobky, alternativy másla, můžete zařadit do svého jídelníčku.
Další nápady na náhražky jídla a tipy na vaření nahlédněte do blogu Tastessence.
