Ať už dodržujete veganskou dietu nebo jen chcete omezit mléčné výrobky, najít chutné recepty je často problém které nezahrnují máslo. Proto je dobré mít po ruce bezmléčnou náhražku másla, pokud rádi vaříte jídla doma.
Naštěstí je dnes na trhu spousta možností náhrady másla bez mléčných výrobků. Ještě lepší? Nemusíte navštívit specializovaný obchod se zdravou výživou, abyste si je mohli koupit. V tomto příspěvku se podělíme o některé z nejlepších náhražek másla za bezmléčné diety.
Extra panenský olivový olej
Výživoví odborníci často doporučují nahradit máslo olivovým olejem, pokud chcete zhubnout nebo držet zdravější dietu. Olivový olej je bohatý na mononenasycené tuky (často nazývané “zdravé tuky”) a antioxidanty, které jsou prospěšné pro vaše celkové zdraví.
Olivový olej je zvláště dobrou bezmléčnou náhražkou másla, pokud jde o vaření. Při pečení však můžete také vyměnit máslo za olivový olej (jen se ujistěte, že máte přesné míry).
Kokosový olej
Stejně jako olivový olej je kokosový olej fantastickou náhradou másla ve všech typech receptů. Je to přímá výměna, pokud kokosový olej nahrazujete máslem při restování nebo vaření.
Pokud pečete s kokosovým olejem místo másla, textura vašich pamlsků může být trochu jináВ - ale měly by být stále chutné.Zejména vaše vločkovité dezerty nebudou mít úplně stejnou strukturu, pokud použijete kokosový olej jako bezmléčnou náhradu másla.
Rostlinný tuk
Celozeleninový tuk (jako Crisco) neobsahuje mléčné výrobky, takže je to další vynikající bezmléčná náhražka másla pro veganské receptyTuk je vyroben ze 100% hydrogenovaného rostlinného oleje a neobsahuje žádnou vodu. Na druhé straně máslo obsahuje asi 20 % vody.
Ztužený tuk je bez chuti, takže vaše pečivo nebude mít tak bohatou, máslovou chuť, pokud jej použijete jako máslo bez mléka náhradní. Když pečete s tukem, vaše sušenky a koláče vyjdou z trouby o něco kulatější a nadýchanější, než kdybyste použili máslo.
Bezmléčná máslová pomazánka nebo máslové tyčinky
Zdá se, že v dnešní době existuje veganská náhražka téměř všeho – a máslo není výjimkou. bezmléčné máslo a margarín produkty najdete v mnoha obchodech s potravinami, kde jsou k dostání ve vaničkách nebo jako tyčinky.
Obecně platí, že máslové pomazánky jsou lepší na sendviče a toasty, zatímco máslové tyčinky jsou vhodnější na pečení. Bezmléčné máslové výrobky můžete vyměnit za tradiční máslo v poměru jedna ku jedné.
Avokádo
Věřte tomu nebo ne, v některých receptech dokonce avokádo funguje jako bezmléčná náhražka másla. Mnoho lidí nahrazuje máslo pyré z avokáda jako způsob, jak konzumovat méně kalorií nebo se vyhýbat mléčným výrobkům.
Můžete držet se poměru 1:1, když vaříte nebo pečete s avokádem místo másla. Ale mějte na paměti, že avokádo se k ostatním ingrediencím nelepí úplně jako máslo, takže možná budete chtít přidat trochu vlhkosti navíc.
Další tipy na vaření a pečení najdete podívejte se na blog Tastessence.
