Citrony jsou zdravým vylepšením chuti pro všechny druhy receptů. Citronová šťáva je bohatým zdrojem vitamínu C a B12. A má silné antioxidační vlastnosti. Vaření s citrony poskytuje zdravé zvýraznění chuti. A citrony podporují hubnutí, snižují cukrovku a dokonce osvěžují váš dech!
Citrony také posílí váš imunitní systém a detoxikují vaše tělo.
Zde je několik receptů, které dodají vašemu dni svěží citrusovou nádech.
Recepty s citronem
Jemný citronový koláč
1 (3 oz.) bal. Citronová želé směs bez cukru
1 šálek vroucí vody
½ šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy
1 (8 oz.) bal. Krémový sýr Philadelphia
1 šálek agáve
1 lžička. vanilka
12 oz. Cool Whip bez cukru
2 skořápky z grahamového sušenkového koláče
2 plátky citronu
Postup: Smíchejte želé, vodu a šťávu. Dejte stranou vychladnout. V samostatné misce smíchejte smetanový sýr, agáve a vanilku a poté je vmíchejte do želé směsi. Jemně přiklopte Cool Whip. Směs vložte do připravených koláčových skořápek. Koláče ozdobte kopečkem šlehané polevy a plátkem citronu. Před podáváním vychlaďte.
Citrónovo-hroznový marinovaný steak
1/4 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy
1/4 šálku hroznové šťávy
1/4 šálku olivového oleje
2 rozdrcené stroužky česneku
½ lžičky kurkumy (volitelné)
1 lžička černého pepře
I lžička mořské soli
1 vykostěný flank steak (2–2 ½ libry)
Pokyny: Steak osolte a opepřete. V míse smíchejte ingredience na marinádu (citronovou šťávu, hroznovou šťávu, olivový olej a česnek). Vložte steak do velkého plastového sáčku na zip. Maso přelijeme marinádou, sáček uzavřeme a necháme dvě až čtyři hodiny marinovat v lednici. Když steak vyjmete ze sáčku, opečte ho na rozpáleném grilu, aby se zachytila jeho chuť. Můžete péct v troubě na 400 stupňů nebo použít venkovní gril k pečení masa, dokud nebude hotové.
Použijte svou zbylou marinádu jako lahodnou steakovou omáčku.В
Avokádová/citronová salsa
2 avokáda nakrájená na kostky
1 šálek nakrájené zelené papriky
1 šálek nakrájených rajčat (se šťávou)
½ šálku citronové šťávy
½ šálku nakrájené červené cibule
Postup: Ve střední misce přidejte všechny ingredience. Dobře promíchejte. Odstavte na 15 minut. Lze podávat s jakoukoli kombinací mexického jídla nebo jako přílohu k taco chipsům.
Citronovo-česnekové máslové houby
24–30 hub
½ šálku nerozpuštěného másla
2 stroužky mletého česneku
2 mletá šalotka
½ šálku mleté petrželky
½ šálku citronové šťávy (šťáva z jednoho velkého citronu)
1/2 lžičky. mořská sůl
1/4 lžičky. pepř
Pokyny: Důkladně cočistěte houby. Odstraňte stonky. V malé misce smíchejte máslo, šalotku, česnek a petržel. Přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř. Míchejte, dokud se dobře nesmíchá. Marináda ½ hodiny.
Houby vložte do mělké zapékací mísy. Naplňte každou houbu kopečkem směsi česnekového másla. Pečeme na 400 stupňů 10 až 12 minut. Podáváme jako přílohu nebo jako hlavní chod.
Zdravá voda s citronem
Při výrobě citronové vody nebo limonády používejte pouze čerstvé citrony. Vymačkejte 1/2 citronu na každých 8 uncí filtrované vody.
Pokud chcete přidat trochu extra chuti, přidejte trochu máty. Nebo pokud jste velmi dobrodružní, přidejte lžičku surového medu a špetku skořice.
