„Dobrý začátek je napůl hotový“, jak říká pořekadlo, lahodný a jemně podávaný předkrm lahodně zasytí a zanechá v člověku pocit dychtivého očekávání a pozitivity na zbytek jídla. Podávat předkrmy na párátkách a špejlech s dipy a nápoji jako přílohou je spokojenost sama o sobě.Existuje nespočet jednoduchých receptů na předkrmy podávané na tyčinkách, od ovoce a sýrů po grilovanou zeleninu a maso.
Předkrmy – teplé a studené
Většina předkrmů se podává horká; trend studených předkrmů má však také úspěch. Ale nezaměňujte předkrmy a dezerty. Recepty na studené předkrmy zahrnují kombinace mraženého ovoce, sýrů a studeného masa. Nezahrnujte dorty, sušenky, nanuky a podobně.
Předkrmy ze salátových špíz
Na špízy napíchněte rajčata, mozzarellu a bazalku. Posypte trochou italského koření a vychutnejte si báječný salát Caprese! Pro řecký salát vezměte kostky rajčat, okurky, cibule a sýra a upevněte je na tyčinky nebo špejle. Podávejte na hlávkovém salátu.
Vařené a opečené těstoviny, nakrájená a grilovaná rajčata a lístky bazalky napíchněte na špízy a podávejte s lahodným fazolovým dipem.Nakrájejte zeleninu dle vlastního výběru, jako je cibule, paprika, rajčata, lilek atd., a podávejte přímo – syrové a tepelně neupravené. Snadná příprava, zdravá konzumace!
Masové chuťovky na párátkách a špejlech
Kuřecí kousky marinujte a smažte; podávejte pikantní kuřecí satay. Z mletého kuřete vytvořte podlouhlý kebabový váleček, marinujte a grilujte/opečte. Grilované kuřecí kousky můžete podávat i na špíze s citronem. Kuřecí kousky marinujte v marinádě na bázi jogurtu spolu s paprikou a cibulí. Grilujte v rozpáleném tandooru a podávejte pikantní kuřecí tikka na indický způsob na jehlech spolu se studeným pivem.
Kousky masa marinujte a grilujte k dokonalosti. Napíchněte grilované karbanátky na špejle a vychutnejte si je s pikantním dipem. Grilujte kousky klobás, vepřového a hovězího masa a napněte je na špízy s grilovanou zeleninou. Slouží k dráždivým předkrmům!
Rybí předkrmy na špejlích
Křehké kousky lososa grilujte na bambusových špízech a podávejte ozdobené koriandrem. Grilované krevety s koprem zab alte do opečených cuketových plátků, srolujte a podávejte v párátkách. Napíchněte grilované krevety na špízy a podávejte jako zdravý předkrm.
Zeleninové a ovocné chuťovky na tyčinkách
Grilujte zeleninu jako cibuli, rajčata, brambory, papriku, ředkvičky, cuketu, celer atd. a napněte ji na špejle v různých kombinacích. Čerstvé ovoce, jako je jablko, jahody, banán, malina, kiwi, ostružina, mango, pomeranč, borůvka, meloun atd., napíchněte na špejle a pro extra šmrnc přidejte pár kostek sýra. Podávejte vychlazené. Ovocné kostky grilujte a napichujte na špejle nebo podávejte jednotlivě na párátkách.
Sýrové předkrmy na tyčince
Podávejte různé druhy sýrů jednotlivě na párátka. Nebo navlékněte sýr se zeleninou a ovocem a podávejte jako jednohubky. Fetu a olivy marinujte v marinádě na bázi fenyklu, grilujte a podávejte na tyčinkách. Upečte si kuličky mozzarelly a podávejte jako sýrový požitek.
Různá potrava na prstech na tyčinkách
Podávejte kukuřičné psy s kečupem pro pikantní začátek. Upečte miniaturní jarní závitky a podávejte horké na špejlích.
Grilovaný tvaroh nebo paneer je velmi oblíbená indická svačina. Kostky tvarohu marinujte v pikantním jogurtu a grilujte. Podávejte paneer tikka na špejlích. Můžete marinovat různé houby a podávat na tyčinkách, chutná to skvěle!
