Pečené kešu ořechy jsou skvělou variantou svačiny. Jsou zdravé a chutné zároveň. Naučte se péct kešu ořechy; jejich výroba zabere jen pár minut a pokaždé vyjdou skvěle. Pozor, budete chtít víc a víc!
Vyrobte si vlastní kešu ořechy s medovou glazurou
Smíchejte lžíci medu, vanilky a rozpuštěného másla se syrovými kešu oříšky a přidejte do nich malinký kousek soli. Pečte je v troubě při 325 °F asi dvanáct minut (každých pár minut zamíchejte). Sundejte je z plotny a poprašte je trochou moučkového cukru a trochou skořice.
Na jídlo zbývá ještě hodina, ale váš žaludek má svůj vlastní rozum. Zoufale touží po něčem chutném. Než podlehnete nutkání okusovat křupavé slané věci s balíčkem chipsů, vyzkoušejte místo toho pražené kešu oříšky.
Kešu oříšky, bohaté na omega-3 mastné kyseliny, podporují zdraví srdce a jsou antioxidanty. Obsahují 31 % denní doporučené hodnoty mědi, 23 % manganu a 17 % fosforu a značné množství vitamínu K. Pomáhají tak v prevenci Alzheimerovy choroby a demence. Pomáhají zmírňovat příznaky astmatu, revmatoidní artritidy a ADHD. Kešu oříšky, nabité dostatečným množstvím bílkovin a vlákniny, poskytují zdravou dobrotu.
Přestože se kešu oříšky pěstují pouze v tropických oblastech, nespočet druhů pražených kešu lze nalézt téměř v každém supermarketu. Jediný problém s těmito balenými ořechy je, že nemůžete kontrolovat množství koření, které se k nim přidává.Některé druhy kešu ořechů mohou být baleny v oleji, což nemusí být dobré pro váš pas.
Tak proč si neudělat pečené kešu oříšky doma? Zůstanou dobré celé dny a mohou uspokojit všechny vaše předčasné návaly hladu! Zde je několik způsobů, jak si je vyrobit doma.
Jak upéct kešu ořechy Doporučujeme, abyste si pořídili loupané syrové kešu oříšky. Pokud však nemůžete najít loupané, sežeňte je syrové a před pečením je oloupejte (hodně štěstí!).
1. V troubě s olejemPředehřejte troubu na 325 °F.
вњ¦ Kešu oříšky pokapejte trochou rostlinného oleje (asi půl polévkové lžíce oleje na každý ½ šálku kešu ořechů).
вњ¦ Přidejte do něj koření a dobře promíchejte, aby se jím kešu pořádně obalily.
вњ¦ Ořechy položte na plech v jedné vrstvě. Umístěte je na střední mřížku trouby a nechte je pět minut opékat.
вњ¦ Vyjměte plech z trouby a znovu je promíchejte. Plech vraťte do trouby a nechte ještě asi deset minut opékat.
вњ¦ Pokud vypadají trochu bledě, můžete je opéct v troubě dalších deset minut. Ujistěte se, že je hlídáte (nechcete je spálit). V ideálním případě je dobré, když jsou kešu ořechy trochu nedodělané, protože se vaří i poté, co je sundáte z ohně.
вњ¦ Nechte je několik minut vychladnout (řekněme deset nebo tak), než je uložíte do nádoby (rozmočené kešu ořechy rozhodně nechcete).
2. V troubě bez olejeJeště jednou troubu předehřejte na 325°F.
вњ¦ Kešu oříšky položte v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem nebo silikonovým plechem.
вњ¦ Umístěte plech na střední mřížku trouby a nechte je opékat dvanáct až patnáct minut; zamíchejte asi po šesti minutách.
вњ¦ Mezitím si připravte solný roztok spařením asi tří polévkových lžic soli v šálku vody.
вњ¦ Jakmile jsou ořechy téměř hotové, vyjměte je z trouby a nastříkejte na ně trochu solného roztoku.
вњ¦ Opékejte je ještě několik minut, aby se odpařila voda.
вњ¦ Odstraňte je z ohně a před uskladněním nechte ořechy několik minut vychladnout.
3. Na sporákuPřidejte trochu oleje (půl polévkové lžíce na každý ½ šálku kešu ořechů) do pánve (nebo jakékoli pánve s těžkým dnem) a krouživými pohyby jím zakružte, aby pokryl celý povrch pánve.
вњ¦ Přidejte kešu oříšky do pánve a vařte je na střední až středně vysoké teplotě.
вњ¦ Kešu oříšky neustále míchejte, aby se nepřipálily.
вњ¦ Dejte to asi tři až čtyři minuty na teplo.
вњ¦ Jakmile kešu ořechy zezlátnou, stáhněte je z plotny a nechte je několik minut vychladnout, než je uložíte do vzduchotěsné nádoby.
4. V mikrovlnné trouběNa kešu oříšky nasypte trochu soli a trochu rostlinného oleje a rozprostřete je v jedné vrstvě na tác pro mikrovlnnou troubu.
вњ¦ Vybuďte je dvě minuty na maximum; vyjměte je a trochu je promíchejte.
вњ¦ Umístěte tác do mikrovlnné trouby a ještě jednou je probuďte na maximum.
вњ¦ V závislosti na výkonu vaší mikrovlnné trouby a na tom, jak tmavou ji chcete, trvá celý proces vaření asi sedm až deset minut.
вњ¦ Než je uložíte, nechte je několik minut vychladnout.
Výroba pečených kešu zabere doslova jen pár minut. Můžete přidat nějaké koření (kurkuma, chilli prášek a kmín) spolu se solí, aby byly ještě více vzrušující.
